Die besten Restaurants Olinda

In der schönen Pousada do Amparo bietet das Restaurant Flor do Côco eine hochwertige regionale Küche.Die Küche wurde so eingerichtet, dass man alle Schritte der Zubereitung der Gerichte sehen und die schöne rustikale Einrichtung bewundern kann.Der Appetit wird schon angeregt, bevor der Teller ankommt. Man hat das Gefühl, sich in einem alten kolonialen Bauernhaus inmitten von Kochtöpfen und einer schönen Landschaft zu befinden. Es ist eine subtile Kombination aus brasilianischer Küche und zeitgenössischer Raffinesse. Schöne Aromen, die es zu entdecken gilt, und ein unvergesslicher Blick auf Recife.

In einer etwas überladenen und sehr einladenden Einrichtung mit 14 Tischen, die an Marius Degustare in Rio erinnert, ist das Restaurant Prudente 242 ebenso gut wie ästhetisch. Es stimmt, dass man das Gefühl hat, einen Antiquitätenladen zu betreten. Hier wird die reiche Mineira-Küche gefeiert. Tutu mineiro, Schweinekotelett mit Goiaba-Soße, hausgemachter Reis mit Knoblauch... Große Klassiker, die mit Bravour neu interpretiert werden. Wenn man das Essen mit dem süßen Trio abschließt, fühlt man sich wie im Paradies, vor allem, wenn man die verschiedenen Cocktails in Maßen genossen hat. Zum Kennenlernen.

In diesem angenehmen Lokal in Olinda bietet die Speisekarte viele Meeresfrüchte in den Gerichten, die im Patuá präsentiert werden. Garnelen haben einen großen Anteil und besonders beliebt ist die "Mariscada de pescado y de fruits de maría a la pernambucana", mit Fisch, Krabben, Langusten, in natürlicher Kokosmilch. Regionale und zeitgenössische Küche. Auch Vegetarier werden nicht vergessen. Der Blick auf Recife vom Balkon, auf dem man abends sitzen wird (mittags wegen der Hitze nicht möglich), ist ziemlich beeindruckend.

In der Oberstadt, umgürtet in den roten und grünen Farben Italiens, ist die Don Francesco Trattoria eine Adresse, die die transalpine Küche ehrt. In der Nähe des "Quatro Cantos", wo sich alle Schlangen des Karnevals von Olinda versammeln, ist das Don Francesco zweifellos eines der besten italienischen Restaurants der Region. Spaghetti Carbonara, Ricotta-Ravioli, Risotto, Gnocchi... Klassiker und weniger Klassiker stehen auf der Speisekarte und bieten sich den Feinschmeckern zum Entzücken an. Ein recht gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Das Abenteuer beginnt schon vor der Bestellung des Essens. Eine kleine Seilbahn bringt den Gast in den anspruchsvoll gestalteten Speisesaal, der sich zur Stadt Olinda hin öffnet. Die Aussicht ist fantastisch. Die Show geht weiter beim Lesen der sehr kreativen Speisekarte und natürlich beim Probieren der bestellten Gerichte. Caramulu oder Beijucastanha sind einige der Hauptgerichte des Lokals mit Fisch, Fleisch von Pflanzen und Früchten aus dem Nordosten, den Grundlagen der Inspiration und der DNA der Beijupirà-Kette. Vegetarische und vegane Gerichte.