Die besten Restaurants Lençóis

Eine weitere unumgängliche Adresse in Lençois. Das "conzinha aberta" bietet eine gute, abwechslungsreiche Küche mit einfallsreichen Rezepten für italienische und thailändische Gerichte. Der Chefkoch ist ein kulinarischer Autor und Schöpfer, der immer wieder neue Ideen einbringt, wie z. B. mit seinem "Krabbenspaghetti mit Kakao". Die Gerichte werden live vor den Augen der Gäste zubereitet. Der Begriff slow trifft jedoch nicht auf den Rhythmus des Restaurants zu, das nach der localvore-Philosophie arbeitet und lokale Zutaten aufwertet. Man garantiert eine Politik der Nachhaltigkeit im Betrieb des Lokals.

Wie der Name schon sagt, ist das Artes e Sabores ein Ort, an dem Gastronomie und Kunst aufeinandertreffen. Das Artes e Sabores ist im ehemaligen Kino von Lençois untergebracht, was bedeutet, dass die Kunst in den Räumlichkeiten selbst präsent ist. Die verschiedenen Räume, ob drinnen oder draußen, sind alle gemütlich und angenehm. Die Küche ist japanisch inspiriert und von hoher Qualität (die Yakissoba sind exquisit), aber es gibt auch internationale Gerichte. Die süße Ader mit Erdbeercoulis sollten Sie unbedingt kennenlernen. Eine schöne Entdeckung!

Das Quarar restô & café ist ein kleines, unprätentiöses Restaurant, das qualitativ hochwertige kleine Gerichte anbietet. Gemüsecremesuppe, Quiche, Salat, Palmitosandwiches... Typische kleine Gerichte aus der Region (Carne do Sol, Garnelen mit Aipim-Püree... Auch hier werden Vegetarier und Veganer nicht vergessen (Aïpim-Püree mit Pilzen und Salat). Die Desserts sind verlockend: Torten mit Sorbet oder mit Dulce de leche und Nüssen). Kurz gesagt: Für den kleinen Hunger oder den kleinen Hunger am Nachmittag ist dies the place to be!

Sehr gute Pizzen aus dem Holzofen in einer familiären Atmosphäre.

Sabor da Serra ist eine Bezeichnung, die offensichtlich auf die Leistungen des Lokals zutrifft, denn die Gerichte strotzen nur so vor Geschmack und Finesse. Nordestinisches Risotto, Zucchinikrapfen mit Gorgonzola und süß-saurer Passionsfruchtsoße sind nur einige Beispiele aus einer Liste à la Prévert von Gerichten, die man probieren sollte. Auch Vegetarier und Veganer werden nicht vergessen, zum Beispiel mit diesen überraschend schmackhaften Fettucini aus Kakao und veganem Fleisch. Die Gerichte werden großzügig serviert und der Empfang ist äußerst freundlich und professionell!

In einer der belebtesten Straßen von Lençois liegt das Restaurant Quilombola, in dem die regionale Küche gebührend gewürdigt wird. In Anlehnung an die Herkunft vieler Bewohner der Chapadas (Quilombolas sind Gemeinschaften ehemaliger brauner Sklaven) wird hier die gesamte bahianische und regionale Küche in hoher Qualität in einem einfachen und gemütlichen Ambiente angeboten. Moqueca mit Garnelen und Banana da terra, frittierter Apnhari mit Maniokpüree, im Hintergrund läuft gute Musik. Was sonst?

In einer der belebtesten Straßen von Lençois hat sich das Restaurant Don Oba einen Ruf als gutes Restaurant und geselliger Ort erarbeitet. Alle regionalen Klassiker werden hier in hervorragender Qualität angeboten. Carne do sol ist sehr beliebt, ebenso wie picanha (gegrilltes Edelfleisch) oder die einfacheren aipim (Maniokpommes). Der Cocktail "poço encantado", den man mit oder ohne Mäßigung genießen kann, ist ausgezeichnet. Die Dekoration ist gleichzeitig schlicht und geschmackvoll. Der Empfang durch Leivi, seine Familie und sein Team ist absolut freundlich und professionell. Muss man kennen!

Hier treffen französische Crêpes auf Kaffee aus Bahia. Die kleine Crêperie à la française befindet sich in einem hübschen Lokal mit gepflegter Dekoration. Man hat die Wahl, entweder auf den geblümten Tischdecken darin oder auf den Pflastersteinen des Gehwegs im Freien zu essen. Die Zubereitungen sind gut - Quiches, Crêpes, Sandwiches, Salate und Bruschetta -, die Desserts sehr gut - Brownies, süße Crêpes und hausgemachte Kuchen - und die Kaffees werden besonders hervorgehoben. Sehr freundlicher Empfang.

Dieses familiengeführte Restaurant ehrt die Gastronomie der Chapada Diamantina. Regionale Gerichte werden hier aus ausgewählten Zutaten zubereitet und auf originelle Weise kombiniert: Carne do Sol und auf den Punkt gegartes Gemüse, vegetarische Moqueca, Lachs in Mangosauce mit Kokosreis, um nur einige Gerichte zu nennen. Das Ganze wird in einer Seitengasse serviert, entlang der hübschen gelben Fassade mit den blauen Fensterläden des Restaurants, in dem oft auch Musiker unterwegs sind. Eine sehr schöne Adresse für Feinschmecker.