QUILOMBOLA - CULINÁRIA REGIONAL

In einer der belebtesten Straßen von Lençois liegt das Restaurant Quilombola, in dem die regionale Küche gebührend gewürdigt wird. In Anlehnung an die Herkunft vieler Bewohner der Chapadas (Quilombolas sind Gemeinschaften ehemaliger brauner Sklaven) wird hier die gesamte bahianische und regionale Küche in hoher Qualität in einem einfachen und gemütlichen Ambiente angeboten. Moqueca mit Garnelen und Banana da terra, frittierter Apnhari mit Maniokpüree, im Hintergrund läuft gute Musik. Was sonst?