RIO DO ENGENHO

Der Begriff engenho bezeichnet eine handwerkliche "Zuckerrohrmühle", die Zucker, Rapadura (eine in Brasilien sehr beliebte Süßigkeit) oder Cachaça herstellt. Die erste Engenho in Bahia wurde auf Befehl von Mem de Sá, dem ersten Gouverneur des Bundesstaates, am Ufer des Rio Santana, 10 km südwestlich von Ilhéus, errichtet (der Fluss wurde später in Rio do Engenho umbenannt). In der Nähe desEngenho errichteten die Siedler 1537 eine Kapelle, die als die drittälteste in Brasilien gilt. Man kann den (modernisierten)Engenho und die Kapelle besichtigen... wenn sie geöffnet ist.