Salvador

Dieser Grill ist für viele Soteropolitanos und Touristen, die Stammgäste des "Schwarzen Roms" sind, die beste Churrascaria in Salvador. Wie in vielen Churrascarias genießt man hier das Rodízio, einen Reigen aus 24 Fleischsorten, die von den tänzelnden Kellnern in einem gut abgestimmten Ballett nach Belieben serviert werden, aber auch das reichhaltige Buffet mit Salaten, Meeresfrüchten und warmen Speisen, das etwa 80 Optionen sowie hochwertiges Sushi bietet. Die Kellner gehen durch den Saal und servieren Ihnen bei jedem Durchgang, wenn Sie es wünschen, hochwertiges Fleisch.

Das Gourmet-Café ist eines dieser kleinen Nachbarschaftsrestaurants, wie man sie liebt, die vom Massentourismus noch verschont geblieben sind. Ein kleines Restaurant mit attraktiven Preisen mitten im Pelourinho, das noch authentisch ist, was leider ziemlich selten geworden ist! Die Speisekarte ist einfach, aber die Gerichte sind gut. Die für Salvador typische Moqueca ist appetitlich. Auch die Fleischgerichte (Filet Mignon, "carne do sol") werden gut serviert und sind für ihr Preis-Leistungs-Verhältnis bekannt. Tagsüber kann man auf einen Kaffee vorbeikommen und sich entspannen, während man diese typisch bahianische Atmosphäre genießt.

Dieses alte Haus aus dem ¹⁷. Jahrhundert ist zweifellos ein romantisches Restaurant. Das Casa da Gamboa ist auf Meeresfrüchte spezialisiert. Besonders empfehlenswert ist die schmackhafte Moqueca de Camarão(sie müssen etwas haben, was die anderen nicht haben...), aber die Speisekarte bietet viele weitere interessante Gerichte. Eine der Spezialitäten, für die die Gäste aus der ganzen Region anreisen, ist zweifellos die Languste. Eine der unumgänglichen Geschmacksrichtungen des Hauses ist zweifellos die Qualität des Service, das Zuhören und das Lächeln des Teams.

Diese "Churrascaria" bietet die klassische Formel für Restaurants dieser Art: Auf das Vorspeisenbuffet (reichlich und unbegrenzt) folgt ein rodízio (Karussell) mit gegrilltem Fleisch, das von flitzenden Kellnern am Spieß serviert wird. Wir empfehlen Ihnen, es mit den Vorspeisen nicht zu übertreiben und sich bei den Fleischgerichten zurückzuhalten, da die edelsten Stücke zuletzt serviert werden... Empfehlenswert für Fleischfresser mit großem Appetit. Auf der Terrasse kann man die Brise genießen und die Ruhe von Salvador de Bahia erleben.

Das Carmo-Viertel hat sich zu einem beliebten Viertel für Ausländer und Soteropolitanos entwickelt, wobei eine echte soziale Mischung erhalten bleibt. Ein qualitativ hochwertiges veganes Restaurant konnte hier nur seinen Platz finden. Und das Rango Vegan hat die Erwartungen der Brasilianer und Touristen, die keine Fleischprodukte mögen, sehr gut erfüllt. Das Tropeiro Mineiro besteht aus Reis und Blumenkohl und die vegane Bolognese-Lasagne wird mit einer interessanten Kastaniencreme serviert. Am Nachmittag werden Sandwiches und Falafel angeboten. Eine Adresse, die man kennen sollte.

Hinter einer Holztür im Bohème-Viertel Rio Vermelho liegt ein magischer Garten, der sich am Ende einer Gasse versteckt. Rund um ein schönes gelbes Haus befindet sich das Manjericao, ein vegetarisches, veganes und biologisches Restaurant. Der Name "Manjericao" (Basilikum) zeigt die Vorliebe der Gastgeber für die Natur in all ihren Erscheinungsformen, um uns herum und auf den Tellern. Man kann kiloweise essen, alles ist frisch, leicht und gut. Die Desserts sind köstlich, ebenso wie die Fruchtsäfte. Die kleinen Affen "Micos" scheinen den Ort zu schätzen. Eine andere bahianische Küche

Das Mistura ist eines der besten Restaurants für Fisch und mediterrane Küche in Salvador. Die Hauptinspirationsquelle der Küchenchefin Andrea Ribeiro ist schlicht und einfach das Meer. Als Vorspeise wird ein Meeresfrüchtesalat mit Oktopus, Garnelen, Langusten, frischen Muscheln und rohen Austern vorgeschlagen. Probieren Sie die Linguine mit Langusten. Die Speisekarte bietet auch klassische Pasta und Fleischgerichte. Die vom Architekten Sydney Quintela entworfene Dekoration aus Holz und Ziegeln ist ausgesucht und verleiht dieser schönen Adresse eine zusätzliche Seele. Eine schöne Adresse.

Die bahianische und brasilianische Küche ist stark auf Fleisch- und Fischprodukte ausgerichtet. Doch auch Anhänger der vegetarischen, veganen und biologischen Küche finden in Bahia Restaurants, die ihren Ansprüchen gerecht werden. Das Ramma Cozinha Natural empfängt seit 1994 in seinem Restaurant im Stadtteil Barra Liebhaber der frischen und gesunden Küche. Keine Eier, kein Frittiertes in den warmen oder kalten Gerichten. Man findet Fisch und Hühnchen, aber der Kern der Speisekarte stützt sich auf Qualitätsprodukte. Kennenlernen!