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Nous y sommes allés le 30 Décembre, on nous propose directement une coupe de champagne mais on a rien vu sans nous donner la carte des apéros, le kir servi dans un verre à eau. Trop cher et pas compris sur le service. Un serveur plutôt insistant. Par contre la serveuse nous a bien compris très aimable, vraiment gentille. 36 euros pour 3 kirs et soi disant une coupe de champagne.
Accueil sympathique autour d’une table de très bon niveau, recherche d’équilibre fin autour d’ingrédients de qualité, belle expérience qui mérite le détour par Ambert!
Restaurant trop cher , fin mais pas copieux , aller plutôt au pisé à marsac 21€ par personne entrée + plat + plateau fromage sur la table+ dessert super bon ce n'est le M
En un mot : fabuleux !
Ambiance chaleureuse
Accueil et service aux petits soins
Cuisine délicate, raffinée et pleine de saveurs comme on en trouve rarement
Un délice à la fois pour les yeux et les papilles
Bravo à toute l'équipe nous avons déjà hâte de revenir !
Bons plats à base de produits de qualité, belle présentation.
Dommage qu'aucun menu enfant ne soit proposé ou au moins avec des portions adaptés, car un menu plat/dessert à 52€ pour un enfant de 8 ans, nous trouvons cela un peu cher.
Il serait appréciable de pouvoir consulter la carte sur internet, via un site Web par exemple.
Extraordinaire, une découverte culinaire qui laisse sans voix bravo au chef pour sa créativité sans limite. Passionné passionnant sa cuisine nous fait voyager nous sommes venus à Ambert pour le M, sans regret le trajet en valait la peine. Sa carte change toute les semaines dommage que nous ne soyons pas plus près. Mais ce restaurant est avant tout un duo, merci à Madame pour ses conseils, sa gentillesse et son sourire sans faille.
C’est avec un grand plaisir que nous avons fait cette halte gourmande ce 11 novembre! Une cuisine inventive, une présentation soignée et travaillée, des mets de parfaite fraîcheur, un haut médoc grand cru classé excellent ( la carte des vins vaut le détour..). Vraiment merci!
experience parfaite.
une cuisine raffinée et exquise.
le chef s'est adapté sans difficulté au régime végétarien avec des propositions improvisées de très grande qualité.
les desserts en trompe l'œil étaient aussi beaux que délicieux.
la cave est également de qualité
une très belle découverte à laquelle nous ne nous attendions pas.
merci pour cette soirée.
Une chose est certaine, nous reviendrons !
Cuisine inventive et délicieuse, desserts magnifiques, personnel sympathique. Le repas est ponctué de petites intentions: mises en bouche, mignardise, madeleine à emporter pour le petit déjeuner....
Bravo ! Ne changez rien
Des mises en bouches aux desserts, une cuisine raffinée avec de bonnes associations de produits frais. Le plus : macarons et madeleines qui ont fait très plaisir à tous pour les 90 ans de mamie Odette.
Première visite un soir de Saint-Valentin, 2017, il ne reste que le champagne le plus cher, à la carte, très belle, manière de surfacturé le client, un soir de Saint-Valentin, bizarre de ne pas faire ses stocks correctement avant une soirée aussi importantes en therme de chiffre d’affaires que celle ci.
Deuxième visite aujourd’hui à l’improviste, une petite Leçon de restauration s’impose.
La surfacturation, sans en avertir, le client n’est pas très classe
Il vaut suffirait de rajouter une touche, entrée, plat ou plat dessert sur votre logiciel de caisse c’est relativement simple.plutôt que d’arnaquer le client. Petit exemple :
Entrée 1 déjeuner à la carte :
Entrée 2 déjeuner à la carte :
Plat 1 déjeuner à la carte :
Plat 2 déjeuner à la carte :
Dessert 1 à la carte :
Dessert 2 à la carte:
( vous pouvez même vous permettre de sûr facturer à l’unité au passage comme ça à l’air d’être votre dada )
Également, quand vous voulez vous positionner sur une prestation haute gamme et que vous vendez canette de Coca-Cola, que vous avez probablement acheté dans les 0,40 € et que vous vendez quatre euros
La moindre des choses et de mettre un verre avec un petit citron.
Et vous pouvez également travailler sur le tableau des allergènes, qui évite la plupart du temps des mauvaises surprises pour le client. Quand votre dénomination de vos plats ardoise utilise des termes vagues telle que Surprises ou un peu différent ou même revisité. C’est d’ailleurs une obligation.
Pour finir , je vous encourage à former votre commis ( qui est volontaire ) à la prise de commande. Vous aurez une bien meilleur répartitions des rangs , et donc une meilleur efficacité pendant le service et du coup du temps pour avertir les clients d’une éventuelle facturation abusive .
Je ne vous ferai pas la mauvaise surprise de vous facturer le consulting. Ça sera mon tips .
Nous sommes venus le week-end de la cyclo des copains . Jolie découverte en poussant la porte de ce restaurant . La patronne est très sympa . Beaucoup d 'originalité dans les plats . Je recommande ce restaurant !
2 ans apres notre premier passage , un nouveau moment de bonheur.
Du service à la présentation visuelle en passant par le melange de saveurs subtiles, tout respire le respect de la cuisine.
Tout est reuni pour garder un nouveau merveilleux souvenir jusqu à notre depart et ce petit cake citron offert pour la route...
Merci encore
très bonne cuisine avec produits frais, originale. super desserts surtout le sable aux amandes a la crème amandine et sa compote abricots.
apprenti serveur avec beaucoup ambition , bon courage a lui.
Très agréablement surpris ! Je ne laisse jamais d’avis mais là je fais un effort car j’ai beaucoup apprécié l’ensemble de ce repas
Merci le m c’était un très bon moment
Incroyable palette de plats, de couleurs, de mariage de saveurs, le chef est toujours en création de nouveautés pour nous éblouir
Toujours de belles découvertes de saveurs, de subtiles mélange de couleurs, et un plaisir des yeux incroyable, un service impeccable et très agréable, le "M" comme, le Chef et sa brigade sont tous au top.
Nous sommes fidèles depuis le début
Merci Monsieur Fred
A recommander sans modération
Mention spéciale pour le sommelier !
Merci
un joyaux a Ambert!
Ambiance chaleureuse
Accueil et service aux petits soins
Cuisine délicate, raffinée et pleine de saveurs comme on en trouve rarement
Un délice à la fois pour les yeux et les papilles
Bravo à toute l'équipe nous avons déjà hâte de revenir !
Dommage qu'aucun menu enfant ne soit proposé ou au moins avec des portions adaptés, car un menu plat/dessert à 52€ pour un enfant de 8 ans, nous trouvons cela un peu cher.
Il serait appréciable de pouvoir consulter la carte sur internet, via un site Web par exemple.
Je recommande tant pour l'accueil que pour le menu. Nous reviendrons avec plaisir
Tot binnenkort
une cuisine raffinée et exquise.
le chef s'est adapté sans difficulté au régime végétarien avec des propositions improvisées de très grande qualité.
les desserts en trompe l'œil étaient aussi beaux que délicieux.
la cave est également de qualité
une très belle découverte à laquelle nous ne nous attendions pas.
merci pour cette soirée.
Cuisine inventive et délicieuse, desserts magnifiques, personnel sympathique. Le repas est ponctué de petites intentions: mises en bouche, mignardise, madeleine à emporter pour le petit déjeuner....
Bravo ! Ne changez rien
Deuxième visite aujourd’hui à l’improviste, une petite Leçon de restauration s’impose.
La surfacturation, sans en avertir, le client n’est pas très classe
Il vaut suffirait de rajouter une touche, entrée, plat ou plat dessert sur votre logiciel de caisse c’est relativement simple.plutôt que d’arnaquer le client. Petit exemple :
Entrée 1 déjeuner à la carte :
Entrée 2 déjeuner à la carte :
Plat 1 déjeuner à la carte :
Plat 2 déjeuner à la carte :
Dessert 1 à la carte :
Dessert 2 à la carte:
( vous pouvez même vous permettre de sûr facturer à l’unité au passage comme ça à l’air d’être votre dada )
Également, quand vous voulez vous positionner sur une prestation haute gamme et que vous vendez canette de Coca-Cola, que vous avez probablement acheté dans les 0,40 € et que vous vendez quatre euros
La moindre des choses et de mettre un verre avec un petit citron.
Et vous pouvez également travailler sur le tableau des allergènes, qui évite la plupart du temps des mauvaises surprises pour le client. Quand votre dénomination de vos plats ardoise utilise des termes vagues telle que Surprises ou un peu différent ou même revisité. C’est d’ailleurs une obligation.
Pour finir , je vous encourage à former votre commis ( qui est volontaire ) à la prise de commande. Vous aurez une bien meilleur répartitions des rangs , et donc une meilleur efficacité pendant le service et du coup du temps pour avertir les clients d’une éventuelle facturation abusive .
Je ne vous ferai pas la mauvaise surprise de vous facturer le consulting. Ça sera mon tips .
Du service à la présentation visuelle en passant par le melange de saveurs subtiles, tout respire le respect de la cuisine.
Tout est reuni pour garder un nouveau merveilleux souvenir jusqu à notre depart et ce petit cake citron offert pour la route...
Merci encore
apprenti serveur avec beaucoup ambition , bon courage a lui.
Merci le m c’était un très bon moment
Toujours de belles découvertes de saveurs, de subtiles mélange de couleurs, et un plaisir des yeux incroyable, un service impeccable et très agréable, le "M" comme, le Chef et sa brigade sont tous au top.
Nous sommes fidèles depuis le début
Merci Monsieur Fred
A recommander sans modération