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In diesem prächtigen Kolonialhaus aus weißem Vulkangestein bestellt man ohne zu zögern Alpaka, Lamm, Rind, Andenforelle oder Fisch aus dem Amazonasgebiet, die auf Lavastein gegart werden, oder, ganz klassisch, eines der verschiedenen Carpaccios. Alle diese Gerichte werden großzügig mit Kartoffeln oder Quinoa und einem kleinen Salat oder Ratatouille serviert. Halten Sie sich einen kleinen Platz frei, um eines der köstlichen hausgemachten Desserts zu probieren. Mittags werden verschiedene Menüs zu guten Preisen angeboten. Ausgezeichneter Tisch und tadelloser Service. Nicht verpassen!
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf ZIG ZAG
Täglich von 12 Uhr bis 24 Uhr. Menüs am Mittag. Rechnen Sie zwischen S/ 60-80.
Nachricht von der Schulleitung
Zig Zag ist ein Restaurant im historischen Zentrum der Stadt, direkt gegenüber der wunderschönen Plaza San Francisco. Es wurde vom Chefkoch und Besitzer Michel Hediger und seiner Frau Carola Behrendt gegründet und verfügt über eine historische Eisentreppe, die von dem französischen Architekten Gustave Eiffel entworfen wurde. Hier werden Ihnen eine kreative und gesunde Fusionsküche und große lokale Spezialitäten angeboten. Es gibt Fleisch, auf Vulkangestein gegarter Fisch, exotische Salate und andere originelle Gerichte. Darüber hinaus werden Weinliebhaber den hauseigenen Weinkeller zu schätzen wissen, der eine große Auswahl an Weinen bietet, die in einer gemütlichen Atmosphäre verkostet werden können. Das Lokal bietet außerdem ein exklusives Treueprogramm für Abonnenten an, das eine personalisierte Karte mit 5% Rabatt auf alle Getränke, exklusive Sonderangebote, besondere Einladungen für Feiern und bevorzugte Reservierungen bietet.
L'amuse bouche vous donne le sourire, vous commencez à vous frotter les mains. Les entrées sont gourmandes mais laisse apparaîtrent quelques failles, le doute s'installe.
Nous voilà en train d'enfiler nos bavoirs pour le plat de résistance, les plateaux arrivent comme dans un Buffalo grill. À ce moment précis, je ne doute plus, j'ai peur. Les cuissons ne sont pas respectés, les accompagnements manquent de gourmandise, tel que la pomme de terre au four, idéal pour une pétanque. La purée n'est pas complètement lisse mais ce n'est pas non plus un écrasé. La ratatouille n'en n'est pas une, pas mauvaise mais pas mijotée comme une ratatouille. Certaine sauce vous embelisse le palais d'autres sont bonnes à retourner en cuisine. Sauvetage réalisé par la qualité de la viande, le service sur la pierre volcanique et la découverte de l'Alpaga.
Les vins sont correct mais communs, la cave n'est pas très diversifiée. Vous ne serez pas surpris. Attention ! Carton rouge ! Le vin rouge est servi à la même température que le blanc.
Les desserts sont bien présentés mais nos papilles n'ont pas été transcendé.
Quant au service, très bien exécuté, beaucoup de professionnalisme, on s'est super bien occupé de nous !
Pour finir, une seule chose qui n'a pas zig zagé c'est bien le prix...