Rom

Die Einrichtung ist ein wenig Rokoko mit Vergoldungen und rotem Samt in einem gedämpften Dekor, das eher auf ein Abendessen als auf ein Mittagessen zugeschnitten ist. Die Speisekarte wird Fischliebhaber begeistern, besonders rohen Fisch (Tartar, Ceviche, Carpaccio), denn hier hat der Küchenchef, der mit den Reichtümern des Meeres perfekt umgeht, eine spezielle Karte mit rohen Gerichten kreiert. Er bietet zwei üppige Gourmetmenüs zu Preisen, die für die Qualität und Quantität der Speisen angemessen sind, wobei eines davon auf rohe Antipasti ausgerichtet ist. Ganz Rom reißt sich um einen Tisch hier, also denken Sie daran, zu reservieren.

Coratella (geschmorte Lamminnereien mit Zwiebeln und Weißwein), Bucatini alla Gricia (lange, hohle Nudeln mit Schweinebauch und Pecorino), Tonnarelli cacio e pepe (Eiernudeln vom Typ Spaghetti, dicker und mit Pecorino und Pfeffer gewürzt), Coda alla vaccinara (gedünsteter Ochsenschwanz mit Gemüse)... Hier finden Sie typische Rezepte, nicht weit vom Kolosseum und im Herzen des Monti-Viertels. Eine ehrliche und einfache römische Küche und herzhafte Gerichte, die in einer freundlichen und ungezwungenen Atmosphäre serviert werden.

Dies ist eine originelle Adresse in der Nähe der Basilika San Giovanni: Aus dem frischen Fang des Tages stellt der Chefkoch hier ein einzigartiges gastronomisches Menü aus 9 Antipasti und einem Fischgericht zusammen, begleitet von einem Wein des Tages, um die Aromen perfekt zu kombinieren, und das alles zu einem wirklich vernünftigen Preis. Bemerkenswert ist auch die sehr gute Beherrschung der Desserts. Geschmack, Raffinesse, Kreativität, Ästhetik, Freundlichkeit der Kellner - ein makelloses Ergebnis für dieses Restaurant am Meer, dessen schöner Name auf Italienisch "Hell-Dunkel" bedeutet.

Das Restaurant befindet sich nur wenige Schritte vom Quirinalspalast und von Monti entfernt. Es ist für seine Fischspezialitäten bekannt. Die Rezepte basieren auf erstklassigen Rohstoffen, die täglich auf dem Markt eingekauft werden. Das gut eingespielte Team bietet einen kompetenten und professionellen Service. Der Empfang ist herzlich und die Atmosphäre entspannend, in einem eleganten, minimalistischen Kontext mit hellen Farben. Man muss sich nur noch von den Vorspeisen mit ausgezeichnetem rohem Fisch und den verschiedenen Gerichten verführen lassen. Individuelle Rezepte für eine Küche mit Charakter!

In der belebten Via Urbana, im Herzen des Monti-Viertels, bietet diese Adresse mit ihrer intimen und ein wenig trendigen Atmosphäre eine Küche, die sowohl traditionell als auch erfinderisch ist. Die Rezepte werden vom Chefkoch interpretiert, was sich sowohl in der eleganten Präsentation der Gerichte als auch in ihrem Geschmack widerspiegelt. Ein gemütliches und komfortables Lokal, in dem die Besitzer bei der Dekoration einen besonderen Akzent gesetzt haben. Ein Bezugspunkt in diesem Viertel für eine qualitativ hochwertige Küche zu einem fairen Preis. Eine Reservierung wird empfohlen, da es viele Stammgäste gibt. Zum Entdecken!

Zweifellos eines der besten vegetarischen Restaurants in Rom. Die elegante Inneneinrichtung bietet ein anspruchsvolles Umfeld, das als Kunstgalerie fungiert. Das Konzept ist sowohl vegetarisch als auch vegan, bio und lokavore. Eine Bio-Bar bietet Smoothies, Cocktails, Snacks und vegetarische und vegane Gerichte an, während jeden Abend kreative Tapas auf der Karte stehen, die man zu seinem Drink genießen kann. Der Teller ist sehr ästhetisch und die Gerichte sind besonders schmackhaft.

Der große Saal dieses römischen Restaurants unweit der Porta Pia ist immer voll. Familiäre Atmosphäre und Pizzen aus dem Holzofen zu Tiefstpreisen: Die mit Zucchiniblüten und Mozzarella di Bufala ist ein echter Volltreffer. Die Pizza hier ist neapolitanisch (mit einem etwas dickeren Teig als in Rom) und wird streng im Holzofen gebacken. Schneller Service und die Möglichkeit, etwas zum Mitnehmen zu bestellen. Das Restaurant serviert typische Gerichte der römischen Küche, darunter die klassische Pasta alla carbonara oder cacio e pepe.

In einer malerischen Sackgasse senkrecht zur Via dei Banchi Vecchi kündigen Lampiongirlanden den raffinierten Ton dieser Adresse an, der es nicht an Charakter mangelt. Giulio Terrinoni, ein junger, vor Kreativität sprühender Koch, hat sein Restaurant eröffnet, das schnell eine anspruchsvolle Kundschaft begeistert hat. Das Menü "primi passi" bietet fünf Gerichte, die sinnbildlich für die Küche des Küchenchefs stehen, und das Menü "think green" eine schöne vegetarische und saisonale Auswahl.

Ein seit 1726 geöffneter Treffpunkt für Ästheten, der seine große Auswahl an kleinen Winzern und großen italienischen Weinen aus dem ganzen Stiefel, insbesondere aus Latium, anbietet, die alle handverlesen sind und je nach Körper und Herkunft aus speziellen Gläsern getrunken werden. Hier begleitet man seinen Wein mit römischen Spezialitäten, wie dem köstlichen Baccalà alla romana, und das alles auf der Außenterrasse in der Fußgängerzone oder auf der langen Theke aus Holz und Marmor, die von Engeln und Hunderten von Flaschen bewacht wird, die den Ort schmücken.

Ganz frisch, Écru ist die intime und schicke Adresse, die Vegetarier und Rohköstler (aber nicht nur!) verführt. Gesundheit und Geschmack gehen hier Hand in Hand; die veganen und vegetarischen Rezepte überraschen, um Ihren Gaumen zu verwöhnen. Außer Kaffee werden keine Lebensmittel über 40 °C erhitzt, damit sie ihren Geschmack behalten, und natürlich ist alles hausgemacht! Obst, Gemüse und Samen werden in Salaten, Suppen, Nudeln und Tartaren angeboten. Nicht nur wegen der Küche, sondern auch wegen der Ausstellungen zeitgenössischer Künstler, die hier stattfinden, einen Besuch wert.

Eine Brasserie zum Essen im Herzen von Rom, in der Nähe des Trevi-Brunnens. Auf halbem Weg zwischen dem Pariser Le Grand Colbert und dem New Yorker Balthazar wirkt Baccano mit seinem Kellnerballett und dem Non-Stop-Service zunächst sehr chaotisch, und doch wird man immer einen ruhigen Tisch finden, an dem man gut bedient wird. Austern und Foie gras erinnern an Frankreich, Burger und Sandwiches an die USA, während ausgezeichnete Nudelgerichte und sehr gute Wurstwaren immerhin an das römische Dolce Vita erinnern. Schöne Weinauswahl.

Ein kleines Schild in einer Fußgängerzone, ein paar Tische, die oft von Römern besetzt sind, die die Adresse kennen. Diese Kantine bietet kleine Gerichte und Snacks von hoher Qualität an. Schöne Salate, gemischte Bretter, rassige Carpaccios und einige Tagesgerichte auf der Schiefertafel, oft eine leckere Lasagne. Als Bonus gibt es eine abwechslungsreiche Weinkarte.

In einer ruhigen Straße, nur wenige Schritte von Lungotevere entfernt, wird hier seit den 1960er Jahren eine aktive und beliebte Familienküche betrieben. Die einfache, aber gepflegte Speisekarte zeigt 100% römische Gerichte wie Rigatoni alla Gricia (geriffelte röhrenförmige Nudeln mit Speck und Käse gewürzt), Kutteln oder Kalbfleisch mit Artischocken, um mit dem saftigen Schokoladenkuchen oder der hausgemachten Kirschcreme abzuschließen.

Eine schöne Adresse, eine Stufe höher als die Trattoria à la bonne franquette. Aufmerksamer Service, gepflegter Rahmen, aber etwas Retro-Ambiente und familiäre Atmosphäre für ein Menü, das nicht mit den großen römischen Klassikern geizt. Unverzichtbar sind die Nudeln à l'amatriciana, cacio et pepe oder alla gricia sowie die secondi, darunter Kutteln und die Artischockentimbale. Für ein gutes Essen.

Köstliches kleines Bistro in einer Querstraße zur Via del Babuino, in dem ein Hauch des französischen Bahnhofscafés vom Anfang des 20. Jahrhunderts weht. Erwarten Sie also keine authentische italienische Trattoria . Schon beim Frühstück ist der kleine Schwarze, der an der Theke geschlürft wird, so gut, dass er nur Gutes erwarten lässt. Die wöchentlich wechselnde Mittags- und Abendkarte ist sehr ansprechend und bietet Salate, Tartaros, schmackhafte Pasta, Clubsandwiches und Burger. Das kleine Plus? Das hausgemachte Brot, das knusprig und seidig ist.

Die Begeisterung der Massen für Avocados hat auch Rom erreicht: Dieses Restaurant bietet Gerichte mit dieser exotischen Frucht an, die sowohl wegen ihrer positiven Eigenschaften als auch wegen ihres Geschmacks begehrt ist. Es liegt im angesagten Stadtteil Monti, ist aber diskret und nur Eingeweihte kommen, um in seiner farbenfrohen und exotischen Einrichtung Snacks (allen voran Guacamole) und schnelle Teller mit ziemlich ausgesuchten Gerichten zu probieren. Besonders erwähnenswert ist das vegetarische Gericht, das Avocado mit Rübenhummus und anderen schmackhaften Zutaten kombiniert. Die Preise sind erschwinglich und man kann auch zum Mitnehmen bestellen.

Zwischen der Villa Borghese und dem Bahnhof Termini befindet sich ein Fischrestaurant, das einen hervorragenden Ruf genießt. In einem sehr eleganten Raum führen Stefano und seine Frau die Familientradition fort und servieren Gerichte aus Fisch und Meeresfrüchten, darunter Oktopus aus Gaeta, Miesmuscheln mit Tegamino oder Seezunge. Die Rohstoffe kommen jeden Tag von der Südküste Latiums oder aus der umliegenden Landschaft. Stefanos Ratschläge sollte man unbedingt befolgen, er bietet übrigens ein "Überraschungsmenü" mit acht Gerichten an, die er selbst auswählt.

Der Chefkoch zaubert hier Klassiker der römischen Küche wie Ochsenschwanz, Zucchiniblüten und Kabeljaufilet, aber auch hebräische Traditionen, denn wir befinden uns mitten im Ghetto, wie gebratene Artischocken nach jüdischer Art oder Falafel. Das Tagesmenü bietet viele gegrillte Fleischgerichte und frische Fischgerichte. Die Tische stehen auf dem mit kleinen Mosaiken gepflasterten Boden und in einem romantischen Garten hinter dem Haus, der von einem großen Baum beschattet und von einem Springbrunnen gekühlt wird.

Fleischfresser aller Art werden in diesem Restaurant die Lefzen hochkrempeln. Dieses Steakhaus befindet sich seit kurzem in Testaccio, dem ehemaligen Schlachthofgelände Roms. Was liegt also näher, als das Fleisch hier so schmackhaft zu machen? Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Gerichten, selbst für diejenigen, die nicht so sehr auf Fleisch stehen... Probieren Sie auf jeden Fall die Desserts aus - Mousse au Chocolat mit Zimtsternen und Erdbeeren ist definitiv das Beste. Der Weinkeller ist gut bestückt und bietet über 90 Weine!

Dieses Restaurant hat das Meer zu seiner Spezialität gemacht. Auf der Speisekarte stehen: Burrata-Ravioli mit Tintenfischtinte, Oktopus, Wolfsbarsch-Tartar, Carpaccio vom Seebarsch, Scampi-Risotto mit Trüffeln... Die Fleischkarte ist ebenfalls ehrlich. Die Terrasse ist äußerst angenehm und seine Lage im Herzen von Trastevere macht es zu einer guten Adresse in einer touristischen Gegend. Dennoch wird es von Römern frequentiert, was ein Beweis für seine gute Küche ist.