Die besten Restaurants Fusion und internationale Küche Madrid

Pavo salsa pistachos ("Truthahn mit Pistaziensauce") ist das Stargericht auf der Speisekarte dieses Restaurants, das eines der ersten war, das sich an die Fusionsküche heranwagte. Probieren Sie auch den Truthahn mit karamellisierter Birne.

Das inmitten der kleinen Straßen des Viertels versteckte La Malontina (ehemals Dragantúa) ist ein echter gastronomischer Erfolg. Der kleine Raum mit etwa zehn Tischen macht das Restaurant zu einer intimen Ecke, die sowohl Paare als auch kleine Gruppen von Freunden willkommen heißt. Zögern Sie nicht, sich von dem charmanten Personal beraten zu lassen. Empanadillas oder Köstlichkeiten aus Brie, Klassiker des Hauses oder auch die Vorschläge des Küchenchefs machen seine "traditionelle und sich entwickelnde" Küche zu einem wahren Festmahl. Und halten Sie Platz für die hausgemachten Desserts frei!

Einer unserer Favoriten in Lavapiès! Mit seiner lebendigen Terrasse, seinem bunten Innenraum und seiner jazzigen Musik hat die Buga del Lobo (Wolfsmaul) wirklich alles richtig gemacht. Hier liebt man die entspannte Atmosphäre mit einer jungen Kundschaft aus der Nachbarschaft, den lächelnden und scherzhaften Service, die Oliven, die zum Aperitif serviert werden, die Caipirinhas zu jeder Tageszeit, die umfangreiche Tapas-Karte... Kurz gesagt, die Liste der Freuden ist endlos. Nebenan gibt es einen Kulturraum, der das ganze Jahr über Filme zeigt und Ausstellungen organisiert.

Dieses gemütliche Restaurant zeichnet sich durch seine kreative Küche aus, für die es von der Madrider Presse gelobt wird. Auf der Speisekarte stehen konfierter Kabeljau mit Pilzpistou und Knoblauchcreme, Entenbrust mit Aprikosen- und Apfelsauce ... Und das alles zu sehr günstigen Preisen. Die Straße San Bernardino ist dafür bekannt, dass sie eine kulinarische Weltreise anbietet. Denn neben dem Con dos Fogones finden Sie hier auch chinesische, iranische, indische, indonesische und thailändische Restaurants. Eine große Auswahl, die für etwas Abwechslung sorgt, wenn es Zeit ist, sich an den Tisch zu setzen.

Ein Klassiker unter den Madrider Lokalen, der 1888 gegründet wurde und noch immer die Massen anzieht. Einst bekannt für seine Tertulias (Diskussionen von Intellektuellen), hat sich dieser Ort nicht verändert und ist immer noch ein Treffpunkt für kulturhungrige Madrilenen, die in einer gemütlichen Umgebung einen Kaffee trinken möchten. Hemingway, Ava Gardner und der große spanische Autor Camillo Jose Cellas saßen an den Tischen dieses wunderschönen Cafés. Die Wände des Restaurants sind mit illustrierten Gedichten geschmückt, die von den größten spanischen Künstlern gestiftet wurden.