Küche Nord- und Südamerika - Karibik Madrid

Mit seiner Terrasse auf einer alten Steintreppe, die auf die Calle Princesa blickt, bietet dieses kleine brasilianische Bar-Restaurant die besten brasilianischen Spezialitäten. Eine gute kleine Adresse, auch wenn die Preise pro Tapa etwas hoch sind (5 €).

Das ist der Geheimtipp, um in der Hauptstadt die peruanische Küche zu probieren! Und sein Gründer Leon Carrillo weiß, wovon er spricht, denn er verwöhnt seine Welt (viele Madrilenen drängen sich hier) seit 1991. Der Empfang ist lächelnd und herzlich und die Langustinen in all ihren Formen sind besonders gut gelungen. Auf der Speisekarte stehen auch gute Ceviche und ausgezeichnete Jakobsmuscheln, die mit Parmesan überbacken werden. Eine wahre Delikatesse! Übrigens: Der erste Restaurantbesitzer mit peruanischer Küche in Europa hat auch Lokale in Callao und Castellana.

Es ist eine kulinarische Kuriosität der Stadt. Im El Gumbo lernt man die Gastronomie von New Orleans kennen. Kein Alligator auf den Tellern, sondern eine Mischung aus kreolischer, französischer und spanischer Küche. Erstaunlich und schmackhaft.

Die Taquería del Alamillo liegt in einer Ecke eines kleinen Platzes hinter Laubbäumen und ist ein bekanntes mexikanisches Restaurant, das von Rita eröffnet wurde, die Gerichte aus ihrem Heimatland zaubert. Beschränken Sie sich nicht auf die Speisekarte, sondern fragen Sie nach den Tagesgerichten.

Eines der besten brasilianischen Restaurants in der Stadt und jeder weiß es. Man muss früh kommen, um einen Tisch zu bekommen. Die Gerichte auf Reisbasis sind besonders gut. Abends kann man hier gut Cocktails trinken.

Es war das erste peruanische Restaurant, das sich in Madrid niederließ, und es hat seinen Stil, seine Qualität, seine Preise und seine Stammkundschaft beibehalten. Der Empfang ist freundlich und das Lokal mit Inkasymbolen dekoriert. Nach einem oder zwei Pisco Sour als Aperitif (ein alkoholisches Getränk aus den Anden) wird Ihnen das Lokal heller erscheinen als zuvor. Denjenigen, die es nicht so scharf mögen, wirdAji de Gallina empfohlen, allen anderen Picante de Camarones. Andere Spezialitäten aus Mittelamerika und den Anden wie Ceviche und Tamales stehen auf der Speisekarte.