59 REPUBLIC STREET

Es wird Ihnen schwer fallen, die Adresse zu vergessen, da diese gleich zu Beginn angezeigt wird. Die Lage könnte nicht besser sein: mitten im Zentrum von Valletta, nur wenige Schritte vom Palast der Großmeister entfernt. Hier bietet er seit 2017 gehobene Gastronomie in einem ebenso gehobenen Ambiente. Kein Hauptgericht, sondern ein Menü, das alle acht Wochen wechselt und dem Lokalen und der Saison den Vorrang gibt. Kurz gesagt, mehr ein kulinarisches Erlebnis als eine Mahlzeit. Die Terrasse dieses mehrfach preisgekrönten Restaurants wird logischerweise gestürmt.