GRACY'S

Dies ist das neueste Restaurant, das 2020 in das prestigeträchtige Hotel Vederlin, einen 1650 erbauten Palast im Barockstil, eingezogen ist. Seit März 2022 hat es einen neuen Chefkoch, Tom Peters, der von einem renommierten Londoner Restaurant angeworben wurde. Seine Ambition: eine moderne Neuinterpretation klassischer Gerichte wie Königskrabbe, Thunfischtartar, Tarte von Knollensellerie mit Salz, begleitet von einem Kompott aus Pilzen und Trüffel, oder Pavlova als Dessert. Alles in allem ein Genuss für die Augen und die Sinne in einem der Tische in Valletta, den Sie auf keinen Fall verpassen sollten.