RUBINO

Diese alte Konditorei wurde geschmackvoll in ein elegantes Restaurant umgewandelt und genießt bei den Einwohnern und Angestellten der Hauptstadt einen ausgezeichneten Ruf. Die Küche ist bemerkenswert und die maltesische und italienische Speisekarte wird häufig erneuert. Die lokalen Produkte (eingelegtes Gemüse, Bigilla, Ziegenkäse, Kaninchen, maltesische Wurst) werden gut zur Geltung gebracht. Die wechselnde Speisekarte bietet an manchen Tagen stärkere Abstecher nach Sizilien oder sogar Nordafrika. Das ist zwar recht teuer, aber es lohnt sich.