RAMPILA

Von der Fußgängerbrücke am Stadteingang aus ist die Terrasse dieses Gourmetrestaurants nicht zu übersehen, die in den Felsen des Wassergrabens, der die alte Stadt umgibt, gehauen wurde. Viele haben den Eingang gesucht, wenige haben ihn gefunden! Nachdem Sie eine steile Treppe hinuntergestiegen sind, durchqueren Sie einen Gewölbekeller, der in die Befestigungsanlagen gegraben wurde, wo schöne Tische mit weißer Tischdecke und silbernem Besteck gedeckt sind, bevor Sie auf die Terrasse gelangen. Im Sommer ist dies DER schönste Ort in Valletta, sowohl für ein Glas guten Wein zum Aperitif als auch zum Abendessen. Die mediterran inspirierte Fusionsküche ist hochklassig, subtil und köstlich. Rindfleisch und Fisch werden perfekt gegart, das Gemüse ist schmackhaft und die Teller sind raffiniert. Das Restaurant ist recht teuer, aber es ist in Valletta unübertroffen, was die Qualität seiner Küche angeht. Ausgezeichneter Service. Während man auf sein Gericht wartet, kann man ein kleines kostenloses Museum besuchen, das vom Besitzer des Restaurants eingerichtet wurde und in dem etwa 40 Figuren die früheren Berufe auf Malta darstellen, vom Fischer bis zur Spitzenklöpplerin.