RESTAURANT DE MONDION
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Das Restaurant des Xara Palace bietet eine ausgezeichnete mediterrane und französische Küche mit viel Geschmack und Sonne in der luxuriösen Umgebung des Hotels. Das Restaurant wurde nach dem Architekten benannt, der Mdina nach dem Erdbeben von 1693 wieder aufbaute, und befindet sich im zweiten Stock des Gebäudes, das auf den Bastionen der Stadt errichtet wurde. Von hier aus hat man einen fantastischen Blick auf die gesamte Insel in einem Winkel von 180°, der bei Sonnenuntergang wie ein Märchen wirkt. Der Rest der Einrichtung ist prunkvoll, vom Silber bis zu den Kunstwerken im Saal, und der Service ist vorbildlich. Die Speisekarte wechselt vierteljährlich und schon die Lektüre ist ein Vergnügen. Die Preise sind hoch, aber Sie zahlen auch für den Ort. Der Küchenchef, Kevin Bonnello, ist einer der renommiertesten auf der ganzen Insel. Guter Weinkeller, viele französische und lokale Weine.