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LA CAVE DU BOUCHER

Metzgerei
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Peyrard, 43700Saint-Germain-Laprade, Frankreich
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2024
Empfohlen
• 2024

Die Metzgerei ist seit über 80 Jahren Teil der Familie Bessette. Thomas, der in der vierten Generation als Maître Affineur tätig ist, wählt seine Tiere "bei Fuß" auf Bauernhöfen in der Region selbst aus, um gesundes und qualitativ hochwertiges Fleisch anzubieten. Als Sterne-Lieferant bevorzugt er Rassen wie Charolais, Aubrac, Limousine, Salers und Blonde d'Aquitaine. Bresse-Geflügel AOC in Wickeln, Freilandgeflügel Label Rouge IGP, Wild und exotische Fleischsorten, gefüllte Schweine- und Kalbsbraten, aber auch Prestige-Pökelfleisch.

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