Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Cēsis

Das Sammeln von Beeren gehört zur DNA der Letten: Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren, Preiselbeeren, Holunder... Sie werden natürlich so gegessen, wie sie sind, aber sie werden auch zur Zubereitung von Kräutertees und Likören verwendet. Dabei hat sich diese Brennerei, nur ein paar Kilometer südlich von Cēsis, den Spitznamen "Gesundheitslabor" gegeben, um zu zeigen, dass der Schwerpunkt eher auf den Vorteilen der Pflanzen liegt als darauf, sich zu betrinken. Neben den Beeren gibt es auch Apfelschnaps und Kürbisschnaps. Die Früchte werden von Hand gepflückt.

In den baltischen Staaten wird mit Brot nicht gegeizt, und das gehört zu den besten Dingen, die sie tun: Ob aus Gerste, Roggen, Buchweizen oder Dinkel, mit Leinsamen oder Sonnenblumenkernen, Trockenfrüchten oder Gewürzen - es ist ein immer wiederkehrender Genuss. In dieser handwerklichen Bäckerei können Sie sie kaufen, aber auch alles, was Sie brauchen, um selbst Brot zu backen (Mehl, Hefe usw.). Ihre Produktionen werden alle mit natürlicher Hefe hergestellt, das Mehl ist biologisch und wird auf Stein gemahlen. Ein echtes Kunstwerk, sagen wir Ihnen!