Restaurants Küche der Welt Syrakus - Siracusa

In einer familiären, aber zurückhaltenden Atmosphäre, ein bisschen Trödelmarkt, ein bisschen Kunstgalerie, nimmt man Platz, um aus einem italienisch-japanischen Menü zu wählen. Man kann zwischen einer sehr guten sizilianischen Küche wählen, Sie kennen vor allem die berühmten Rohkostplatten: Tartar, Carpaccio aus rohem Fisch und köstliches Sushi. Die Qualität wird durch die Frische der Zutaten garantiert; was die japanische Küche betrifft, so kümmert sich die (japanische) Frau des (sizilianischen) Hausherrn persönlich darum. Originell und gut. Die Weine stammen rigoros von der Insel.

Kurz vor Ortigia gelegen, ist dies ein ganz neues Lokal, das von Fred und Fiora in der Küche geführt wird. Der Superstar auf der Speisekarte ist hier die Pizza! Das Restaurant gewinnt regelmäßig Wettbewerbe, weil es besonders auf das Schweben des Teigs achtet. Und man findet sie in allen Formen: Degustationspizza mit spontan gärendem Teig, Vollkornpizza oder mit sizilianischem Bio-Mehl - die Auswahl ist schon originell. Die Beläge sind es ebenso, denn hier kann die Pizza in kleine Toasts zerlegt werden. Originelles Konzept!

Dieser Lebensmittelladen mit lokalen gastronomischen Produkten verwandelt sich mittags, wenn der Markt schließt, in ein Restaurant. Dann kann man sich von all den Spezialitäten in der Vitrine verführen lassen, von denen eine verlockender ist als die andere. Und zumindest muss man kein Italienisch sprechen können: Man lässt sich einfach verführen, indem man mit dem Finger darauf zeigt! Die Auswahl anAntipasti ist köstlich und wird von einem guten Wein begleitet. Genauso wie die Käsebretter mit Pistazien und Marmelade oder die Wurstbretter, die ebenfalls empfehlenswert sind.

Vergessen Sie die klassischen Pizzen. Hier werden sie mit Fantasie neu interpretiert. Zum Beispiel die Pippinedda: lokaler Käse, weißer Mozzarella, Salami aus Asina, eine Mischung aus Grünzeug, gerösteten Mandeln und getrockneten Tomaten, oder die Vicenza mit Wurst vom schwarzen Wildschwein aus Sizilien, Mozzarella, Tomatensoße, Pilzen, Artischocken.... Auch eine Palette vegetarischer Pizzen. Das verwendete Mehl ist zu 100 % biologisch. Das Lokal ist trendy mit schönen grafischen und bunten Tapeten, denn es ist auch eine nette Bar, in der man etwas trinken kann.

Restaurant im Herzen des Marktes von Ortigia, wenn es um Frische geht, kann man es nicht besser machen! Gute Auswahl an Nudelgerichten und natürlich Meeresfrüchten. Schöne sizilianische Spezialitäten mit einer ganz naheliegenden Herkunft der Produkte. Thunfisch- und Gambas-Tartar, Austern, ein hübscher Kraken- und Kartoffelsalat sowie zahlreiche Fleisch- und Fischgerichte, die auf lokale Art zubereitet werden. Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Sehr vernünftiges Budget und üppige Teller. Einfachheit und schöne Produkte, die gut zubereitet und gewürzt sind, wie in den Familienküchen.

Dieses gemütliche vegetarische und vegane Restaurant liegt in einer ruhigen Gasse, ein gewölbter Eingang führt in einen kleinen Saal. Der Chefkoch arbeitet direkt und zaubert eine ultrafrische Küche mit lokalem und biologischem Obst und Gemüse, das geduldig nach den Prinzipien des Slow Food gereift ist. Die Salate sind fröhlich und schmackhaft, die Tartines bunt und großzügig, und das Menü ändert sich je nach Saisonmarkt. Man kann sich gehen lassen: Alles ist diätetisch und die Rechnung ist so leicht wie die Gerichte. Die kubanische Hintergrundmusik lädt dazu ein, das Leben in Grün zu beißen.