Die besten Restaurants Favignana

"Panineria et arancineria del mare", wirbt das Schild. Aber késaco? Sizilianischer Streetfood-Wahnsinn, der auf lokalem Fisch basiert. Burger mit Tintenfischbrötchen, die vor knusprigem Oktopus strotzen, mit Salat und getrockneten Tomaten oder Schwertfisch für diejenigen, die Weißfisch bevorzugen, Burger mit Thunfisch, der Spezialität der Insel, mit Garnelen aus Mazara di Vallo, Arancini mit Tintenfischtinte, Oktopus, Rotbarbenragout, Thunfisch, mit Erbsen und Minze, Sardinen, mit Fenchel und Pachino-Tomaten.... Die Liste der Gaumenfreuden ist lang.

Dieses Restaurant hat es sich zur Aufgabe gemacht, nur lokale und saisonale Produkte zu verwenden. Selbst das Fleisch kommt, wenn möglich, aus Favignana, wenn nicht sogar aus Sizilien. Aber es sind vor allem die Kompositionen, die bemerkenswert kreativ sind. Wie wäre es mit Millefeuille mit Ricotta und sizilianischem Brombeergelee, Thunfisch als Zitrusfrüchte- und Erdbeertartar oder als Carpaccio mit Pistazien? Die Liste der Genüsse ist lang. Um nichts zu verderben, ist der Saal wie die Küche aktuell, mit schönen Fotos an den Wänden, und die Terrasse ist vornehm. Ein Volltreffer.

Erstklassiges Fleisch, zappelnder Fisch in der Vitrine, Antipasti, eine appetitlicher als die andere: Die Stärken dieses Restaurants sind zahlreich. Es wurde 2018 eröffnet, ist sehr dynamisch und bietet eine breite Palette an schmackhaften Fischgerichten, angefangen beim berühmten lokalen Couscous oder den Nudeln mit Venusmuscheln und Pistazienpesto. Originell und appetitlich, nicht wahr? Das Ambiente ist ansprechend, mit Wänden aus unverputztem Stein, einigen Fotos an der Wand und modernen, aber schlichten Möbeln. Sehr hübsche Tellerzusammenstellungen.