Die besten spanischen Restaurants Granada - Granada

Etwas versteckt, nur wenige Schritte von der Plaza Nueva entfernt, mit großer Bar und zwei Salons, einer guten Atmosphäre und einer großen Auswahl an andalusischen Gerichten (Gazpacho, Migas, Rabo de toro...) zu ehrlichen Preisen. Der Familienbetrieb besteht seit 1959 und hat sich einen Namen für einfache und effiziente lokale Küche gemacht.

Eine authentische und typische Adresse am Ende des Albaicín (in der Nähe der Plaza Carniceros), die vor allem von den Einheimischen besucht wird. Hier gibt es eine große Auswahl an Fleischgerichten (Spezialitäten aus Lende: Solomillo), gegrilltem Fisch und kombinierten Gerichten, während in der Filiale in der Calle Pagés eine gute Auswahl an Tapas gut ankommt. Die Speisekarte ändert sich mit den Tagen und den Jahreszeiten. Im Sommer sind die Plätze auf der gemütlichen Terrasse sehr begehrt. Der tropische Salat ist wunderbar und das Personal besonders aufmerksam.

Im Herzen von Albaicín liegt dieses Lokal, das 1990 eröffnet wurde und eine interessante Speisekarte bietet. Es gibt Käse und Wurstwaren zum Knabbern und dann Spezialitäten vom heißen Stein oder Fondues (Trüffel, Pilze, Fleisch...). Man kann hier auch Carpaccio vom Oktopus oder Tataki vom roten Thunfisch probieren. Die Adresse zeichnet sich auch durch eine gute Auswahl an Weinen aus. Eine Reservierung ist mehr als ratsam, da das Haus von jugendlichen Gästen belagert wird.

Diese hübsche Taverne mit dem Look einer schicken Bar liegt sehr günstig an der Plaza del Carmen gegenüber dem Rathaus und ist ein guter Zwischenstopp, wenn man durch das Centro schlendert. Man setzt sich an einen der kleinen Tische, die entlang der Fensterfronten stehen, oder vor die große Barra, wobei die beiden Bereiche am Wochenende eher überfüllt sind. Auf der Speisekarte stehen Produkte von guter Qualität mit Spezialitäten wie Artischocken mit Gänseleber, kleine Bohnen, Habas mit Schinken und Gänseleber, Ceviche mit Salat. Schöne Zusammenstellungen von Wurstwaren oder Käse, die man in der Barra genießen kann, wenn man die Kosten senken möchte. Der Service ist etwas langsamer, wenn das Lokal voll ist, aber die etwas jazzige Atmosphäre lässt Touristen und Grenadiner gleichermaßen geduldig sein.

Im Herzen des Albaicín, mit herrlichem Blick auf die Alhambra, befindet sich dieses Restaurant in einem authentischen historischen Carmen, einer schönen andalusischen Villa, einer Oase wie auf dem Land. Benannt nach der Frau von Boabdil, dem letzten nasridischen Emir von Granada, der sich hier aufhielt, ist es eines der ersten Lokale mit Terrasse, die sich vor über 35 Jahren in der Gegend niedergelassen haben! Das Mirador de Morayma hat sich eine gewisse Präsenz bewahrt, von den prächtigen Gärten und den edlen Salons bis hin zur rustikalen Dekoration mit Möbeln aus der Zeit, archäologischen Fundstücken und hübscher Keramik... Aber der gute Ruf dieses Restaurants beruht auch auf seiner guten Cocina Granadina, die in seinen Mauern auf der Basis von ausschließlich biologischem Olivenöl zubereitet wird: frischer Salmoreio, Salat Remojón (Kabeljau und Orange) oder Pipirrana, knackiger Spargel mit Schinken, geschmackvolle Blutwurst mit karamellisierten Äpfeln, typische Tortilla Abadía Sacromonte , mit Spinat gefüllte Hähnchenbrust, Chuletas de Cordero (gegrillte Lammkoteletts)... Als Nachtisch wählen Sie aus sehr guten, arabisch-andalusisch inspirierten Gebäckstücken. Als Bonus gibt es einen guten Weinkeller (darunter Bio-Weine aus den Ausläufern der Sierra Nevada) und eine weitere Adresse mit Übernachtungsmöglichkeiten in den Alpujarras. Klingeln Sie an der Tür, man wird Ihnen für einen äußerst aufmerksamen Service öffnen!

Benannt nach den beiden Taties, die früher den Kiosk am Ufer des Flusses Genil in der Nähe des Paseo del Salón betrieben, ist das Lokal (von denselben Besitzern wie die bekannten Bodegas Castañeda und La Mancha) bei den Einheimischen wegen seiner attraktiven Gartenterrasse (im Sommer mit Sprühnebel), dem stilvollen Belle-Epoque-Saal (mit schönen Fotos vom alten Granada) und den Empfangsräumen beliebt. Die Tapas sind appetitlich und auch die Küche kann sich sehen lassen: Salat mit Rebhuhn, Lendenstück vom iberischen Rind oder Schwein, Dorade a la espalda..

In der Nähe der Kirche Santo Domingo und ihres hübschen Platzes werden Anstrengungen unternommen, sowohl was die Umgebung als auch die Zubereitungen betrifft. In einem gepflegten und etwas kostbaren Dekor, mit einer Küche auf Sicht, folgen gut präsentierte und mit Können zubereitete Teller aufeinander: einige Gerichte, die ein wenig gesucht sind (mit einigen neuen Vorspeisen, darunter ein Auberginenpastell) und andere, die mehr oder weniger andalusisch sind (Kalbs-Osso Buco mit Karotten, Forelle mit Orangensauce), mit einer gewissen persönlichen Note. Der Service ist angenehm und sehr schnell, vor allem was das Menü betrifft. Die einzige falsche Note ist die recht banale Weinkarte. Am besten mit seinem/ihrem Jedermann oder Jederfrau entdecken.

In der Nähe der Einkaufspassagen von El Corte Inglès liegt das schlichte, etwas kostbare Dekor in Weiß, Grau und Grün. Es setzt auf Kontraste mit großen Fenstern, einem riesigen Weinglas hinter der Theke und einem Team in weißen Anzügen und traditionellem Outfit. Gregorio García (mit seinem Sohn), ein Catering-Manager, Geschmacksdetektiv und ehemaliger Präsident der Federación de Hostelería de Granada, hat es sich zum Leitmotiv gemacht, eine Küche zu präsentieren, die mit den fortschrittlichsten und avantgardistischsten Techniken arbeitet und dabei nur erstklassige Produkte verwendet. Das gelingt in zwei speziellen Bereichen, einer Gastrobar für Tapas und gut kalibrierte Raziones und einem schicken Resto für ein komplettes Essen. Die Pizarra (Auberginen mit Honig), Huevos roto, Lomo und hausgemachte Kroketten sind eine gute Vorspeise zum Teilen, das zarte Pulpo mit frischen Zwiebeln, heißen Kartoffeln und Paprika ist sehr gut, göttlich auch das Carpaccio vom iberischen Schwein und Leber in Trüffelöl oder das halbgegarte Entenfleisch, nicht zu vergessen das gebratene Lamm Segureño, ein sicherer Wert des Hauses, zu dem man gute Weine servieren kann. Alles in allem also ziemlich viel Kreativität, wobei man immer die Idee im Hinterkopf behält, Freude zu bereiten..

An einem der größten Fußgängerplätze Granadas, gegenüber von Blumenständen und der Alcaicería (Kunsthandwerksbasar), bereitet dieses Rotisserie-Restaurant eine mediterrane und traditionelle andalusische Küche auf hohem Niveau zu, sowohl was die Qualität und Frische der Produkte als auch die Präsentation der appetitlichen Zubereitungen angeht. Auf einer sehr angenehmen Sommerterrasse, ganz in der Nähe der Passeggiata Granadina, oder in eleganten, geschichtsträchtigen und gut geborgenen Räumen (Säulen, sichtbare Steine, Stuck, Balken...) mit schönem Sichtkeller und Tapas-Theke, auf einer Speisekarte in verschiedenen Sprachen (laufen Sie nicht weg!), können Sie sich verführen lassen... Als Vorspeisen gibt es köstliche Rühreier mit Steinpilzen und Gänseleber, leckere frittierte Auberginen mit Honig oder auch mozarabischen Salat oder Tataki mit rotem Thunfisch. Auch in der großen Abteilung für Hauptgerichte gibt es eine große Auswahl, z. B. gegrilltes Fleisch mit Soße (grüner Pfeffer, Pilze, Roquefort...) und gutem Brot, Oktopus à la Galega, ein Filet vom Schwertfisch aus dem Ofen oder, je nach Angebot, gebratenes Spanferkel. Einige Nudelgerichte und Pizzen vervollständigen die Liste, vor allem für Kinder. Erwähnung verdienen die hausgemachten Desserts: Brombeer- und Mandelkuchen, Tocino del cielo oder Piononos (lokale Gebäckspezialitäten). Lassen Sie sich bei den Weinen (über 100, einige können glasweise bestellt werden) von einem sehr professionellen Team und Referenzen aus Granada beraten: Weißwein Calvente oder Rotwein Deifontes Fonte Dei, nur Glück!

In diesem Lokal können Sie sowohl die traditionellen Tapas y frituras de pescado als auch die köstlichen Reisgerichte oder Meeresfrüchte von der Küste genießen. Das El Pescaito liegt neben dem Platz Bib Rambla und dem Eingang zum Hauptplatz der Kathedrale und bietet eine sehr gute Auswahl an Fischgerichten in einer angenehmen Umgebung, in der Sie während Ihres Aufenthalts eine gute Zeit verbringen können. Wir empfehlen Ihnen die Croquetones de gamba o bacalao, die Tortitas de camarones, die Mariscada oder auch el arroz con bogavante . Genießen Sie sie im Speisesaal oder auf der Terrasse an einer Fußgängerzone.

Dieses seit 1987 bestehende Restaurant befindet sich im Zentrum Granadas, direkt neben der Plaza del Carmen, und bietet eine große Auswahl an Tapas und köstlichen Gerichten. Die Küche bietet klassische Gerichte der andalusischen Gastronomie an, so dass Sie zum Beispiel einige Signature Dishes wie "rabo de toro" (eine Art Eintopf), "fritura de pescado" oder "carne a la brasa" ausprobieren können. Es gibt zwei Terrassen, eine an der berühmten Calle Navas und eine etwas ruhigere an der Calle Sarabia.

In der Nähe der Plaza del Carmen, in dieser sehr beliebten Straße, die in das Rathaus mündet, serviert das Lokal, das auch einen Saal im Obergeschoss hat, spanische Küche von gleichbleibend hoher Qualität, mehrere Menüs (unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis!) für jeden Geschmack (frischer Fisch vom Grill, gegartes Fleisch, typische Spezialitäten ...). Die Tagesgerichte erweisen sich bei den Brüdern Urquixa oft als gute Optionen.

Es wurde 1989 eröffnet, als es einen Teil seiner wunderschönen Gärten als Sommerterrasse nutzte, auf der es Aperitifs und kalte Mahlzeiten servierte. Seitdem hat sich der Ort sowohl in Bezug auf die angebotenen Einrichtungen als auch auf die zubereiteten Speisen vergrößert. Es gibt nun schön dekorierte Innenräume und Außenterrassen, auf denen man die Umgebung genießen kann. Die Speisekarte enthält saisonale Produkte, und wenn es die Jahreszeit erlaubt, können Sie vielleicht ein Risotto mit grünem Gemüse oder mit Pilzen gefüllte Tintenfische genießen.

In der Nähe der Alhambra, aufgrund seiner Lage mit schattiger Terrasse (aber auch mit typischen Salons), ist es ein touristischer Zwischenstopp mit traditioneller und regionaler Küche. Dennoch kann man hier angemessen und zu einem vernünftigen Preis essen. Ordentliche Fischspieße, ein gut gefülltes Alpujarras-Gericht (gegrilltes Schweinefleisch und Wurstwaren), verschiedene hausgemachte Desserts... Wenn Sie zur Essenszeit nur zum Durstlöschen anhalten, denken Sie daran, nach Ihren Tapas zu fragen.

Diese Tapas-Bar im unteren Teil des Albaicín verdankt ihren Namen der karibischen Bezeichnung für Tornado. Das hat nichts mit dem zu tun, was auf dem Teller landet, auch wenn das rabo de toro (Stier-, in diesem Fall Rindereintopf) das berühmteste Gericht des Lokals ist, das in einer Wolke aus Soße serviert wird. Aber auch Thunfischtartar mit Avocado oder geschmorter Oktopus sind hier zu finden. Ein weiterer Vorteil ist, dass das Restaurant aufgrund seiner Lage eine Terrasse mit Blick auf die Alhambra bietet.

Eine gemütliche Taverne am Fuße der Cuesta de Gomérez, die Sie zur Verkostung von Produkten aus der Region einlädt: Käse, Pasteten, iberischer Schinken, Tortilla, Salate. Eine große Auswahl an "Montaditos" ist ebenso erhältlich wie eine Auswahl an handwerklich gebrauten Bieren und regionalen Weinen. Alles wird mit Produkten aus der Region hausgemacht. Und ganz im Sinne der granadinischen Tradition wird Ihnen zu jedem Getränk eine Tapa angeboten. Wagen Sie sich auch an aufwendigere Gerichte wie Oktopus auf galizische Art. Ein idealer Zwischenstopp nach dem Besuch der Alhambra.