Restaurants Küche Asiens Kota Kinabalu

In diesem unprätentiösen Restaurant, zumindest was die Umgebung betrifft, versammeln sich einige Hawker, die fliegenden Händler, die hier sesshaft geworden sind. Viele Einheimische halten es für den besten Ort in der Stadt, um Laksa aus Borneo zu probieren. Sie finden es am Stand Sarawak Kuching Laksa, der seine Brühe unter Zugabe von Kokosmilch zubereitet. Die Nudeln, Garnelen und das Huhn werden dann darin eingetaucht. Eine köstliche Delikatesse. Sie können sich aber auch an Ngau Chap versuchen, einer Suppe mit Rindfleisch, die ein weiteres beliebtes Gericht in Kota Kinabalu ist.

In der lebhaften Atmosphäre der Jalan Gaya,ist diese echte Institution in Kota Kinabalu immer überfüllt, vor allem an den Wochenenden. Hier isst man auf die Schnelle ihr berühmtes Bak Kut Teh, was wörtlich übersetzt " Fleisch-os-Tee" bedeutet. Es handelt sich dabei um eine Suppe aus Schweinefleisch, das in einer Brühe aus Kräutern und Gewürzen geschmort wird. Das Gericht wurde von chinesischen Kulis im ¹⁹. Jahrhundert eingeführt. Die Suppe wird aus den Organen des Schweins zubereitet, z. B. aus den Eingeweiden, dem Magen oder auch den Ohren. Wenn Ihnen die Innereien nicht zusagen, lassen Sie sich Ihre Suppe nur mit Fleisch servieren.