Ergebnisse Restaurant Küche der Welt Oaxaca

PITIONA

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Allende #108, Oaxaca , Mexiko
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+52 951 514 0690
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2024
Empfohlen
• 2024

Dieses Restaurant gilt als eines der besten Restaurants des Landes. Die Einrichtung ist einfach, traditionell und schlicht. Der aus Oaxaca stammende Küchenchef José Manuel Baño verwendet zu 70 % Zutaten aus der Region, der Rest kommt aus Mexiko. Es ist eine unglaublich kreative Autorenküche, deren Gerichte mit kurzen, vielsagenden Namen unsere Erwartungen immer wieder in die Irre führen: Garnelen-Ceviche mit Wassermelone, Fisch mit Chicatanas (geflügelte Ameisen) und ein Schokoladenwald zum Nachtisch. Dazu serviert man rund 50 verschiedene Sorten mexikanischer Mezcals und Weine.

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