Die besten Restaurants Morelia

Pasta, Fleisch und Wein, mexikanisches Restaurant mit italienischem Einschlag. Es befindet sich im Geschäftsviertel von Morelia.

Auf dem Hauptplatz, der gleichzeitig Restaurant und schicke Cantina (mit Terrasse unter den Arkaden dieses historischen Gebäudes) ist, bereitet die Küchenchefin Cynthia Martinez Botanas mit einem Hauch von Gourmetcharakter zu, deren Rezepte der lokalen Volksphantasie entnommen sind, und Gerichte, die eher für einen Tisch mit weißer Tischdecke geeignet sind. Die Speisekarte ähnelt daher der einer mexikanischen Brasserie: Uchepos, Rinderzunge, Chamorro (Schweinshaxe), Tarasque-Suppe, Knoblauchsuppe mit Serrano-Schinken und ein Mole mit einer ganz besonderen Interpretation.

Café mit sehr netter Einrichtung, gemütliche Atmosphäre. Kleine Gerichte zum Essen: Tapas, Crêpes, Fondues, Baguettes.

Dieses Lokal bietet viele regionale Gerichte an: uchepos, tamales, enchiladas morelianas etc. Die Preise sind angemessen, die Umgebung außergewöhnlich, gegenüber dem Zócalo und der schönen Kathedrale.

Die Atmosphäre des Ortes ist freundlich und angenehm, besonders die Bar, die aus alten Reisekoffern gebaut wurde, ist absolut einprägsam. Hier wird eine originelle Fusionsküche serviert, deren Produkte aus einem lokalen Geschäft stammen und die perfekt zu den Mezcal-Cocktails passt. Als Vorspeise gibt es eine marinierte Kaninchenterrine, gefolgt vonLamm-Enchiladas oder Lachs inAchiote-Emulsion mit gegrilltem Spargel, karamellisierter Rote Bete und Kirschconfit. Originell und begehrt.

Zentrale mit Kuchen. Gewöhnliches Café, aber ein angenehmer und gut besuchter Ort. Gleich nebenan bietet das Restaurant dieses Cafés sehr gute regionale und internationale Gerichte zu günstigen Preisen.

Stimmungsvolle, traditionelle Musik im Mondlicht. Geschäfte, Terrasse, zahlreiche Säle und geladene Dekoration, ziemlich beeindruckend! Auch aus Neugierde sehenswert. Internationale und michoacanische Küche.

Dieses Restaurant befindet sich im Inneren des Casino-Hotels. Hier werden die traditionellen Zutaten der Küche Michoacáns (Avocado, Mais, Käse, Paprika, Tomate) verwendet, um kühne Gerichte zu kreieren, die mit der Luft und den Techniken der Zeit übereinstimmen. Zum Frühstück gibt es eine köstliche heiße Schokolade aus Uruapan, Omeletts, Chilaquiles und andere originelle Gerichte. Stürzen Sie sich zum Mittag- oder Abendessen auf die Zubereitungen aus Zitacuaro-Forelle, Mole blanco (eine echte Innovation) oder das purepecha-Gericht Atápakua de flor de calabaza.

Um es gleich vorweg zu sagen: Die Aromen hier kommen direkt aus den Familien der beiden jungen Besitzer und Köche: der eine aus Oaxaca, der andere aus Michoacán. Die Speisekarte enthält eine Liste von Gerichten, auf der genau angegeben ist, in welche gastronomische Kultur unsere Geschmacksnerven eintauchen werden. Die Wahl fällt schwer, denn alle Gerichte sehen appetitlich aus: Corundas oder Chalupas als Vorspeise, verschiedene Moles aus Oaxaca oder Aporreadillo und Atapakua aus Michoacán? Es sei denn, Sie entscheiden sich für den berühmten Caldo de Piedra mit Fisch oder Garnelen... Wie auch immer, zu allem passt ein Mezcal oder noch besser der Rum aus Uruapan: die Charranda.