CUISH
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2024
Empfohlen
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2024
Um es gleich vorweg zu sagen: Die Aromen hier kommen direkt aus den Familien der beiden jungen Besitzer und Köche: der eine aus Oaxaca, der andere aus Michoacán. Die Speisekarte enthält eine Liste von Gerichten, auf der genau angegeben ist, in welche gastronomische Kultur unsere Geschmacksnerven eintauchen werden. Die Wahl fällt schwer, denn alle Gerichte sehen appetitlich aus: Corundas oder Chalupas als Vorspeise, verschiedene Moles aus Oaxaca oder Aporreadillo und Atapakua aus Michoacán? Es sei denn, Sie entscheiden sich für den berühmten Caldo de Piedra mit Fisch oder Garnelen... Wie auch immer, zu allem passt ein Mezcal oder noch besser der Rum aus Uruapan: die Charranda.
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