Reiseführer Ingenio Consuelo

Die Gemeinde Consuelo entstand aus einem kleinen Provinzdorf, das in der Nähe eines mächtigen Flusses lag. Die Stadt hieß ursprünglich Agua Dulce, was auf die Qualität ihrer Quellen zurückzuführen war. Der Bau einer Zuckermühle und später einer Raffinerie im Jahr 1881 war der Beginn einer blühenden Industrie, die von den zahlreichen Zuckerrohrfeldern der Region gespeist wurde. Noch heute ist der Geruch von Zucker in der Stadt allgegenwärtig. An jedem 26. Juli wählen die Einwohner die Miss Santa Ana, die zur Königin der Patronatsfeste wird. In Consuelo finden außerdem Rodeos und Guloyas statt, traditionelle Umzüge, die von den Kleinen Antillen importiert wurden.