Exotische Feinkostläden Saint-Philippe

Dieser Vanilleproduzent und -verarbeiter, der 1986 eröffnet wurde, ist der älteste und wird seit über 15 Jahren empfohlen. Hier lernen Sie den Prozess der Anpflanzung, Verarbeitung und Verpackung einer der besten Vanillesorten der Welt kennen! Während die Vanille von La Réunion eine weltweit bekannte Qualitätsreferenz in der Gastronomie ist, hat die Vanille von L'Escale Bleue zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen erhalten, insbesondere mit der revolutionären "Vanille Bleue", die die Besonderheit hat, jahrelang haltbar zu sein, wobei die Aromen wie bei einem guten Wein reifen!

Dieser Laden vertreibt und verarbeitet handwerklich hergestellte Lebensmittel. Kossassa (kreolisch für "Was ist das?") ist auf Bio-Rohrzuckerprodukte spezialisiert, wie Muscovado (unraffinierter Vollzucker mit einer dunklen Farbe und einem guten Melassegeruch, der ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht), Zuckerrohrsaft (außerdem ist er pasteurisiert, also transportabel), Zuckerrohrsirup oder Gourmet-Essig aus Zuckerrohr... Außerdem typische Produkte aus dem Wilden Süden: vacoa, Kokosnusspalme frisch vakuumverpackt..