Die besten Restaurants Saint-Louis

Hier ist eine gesündere Alternative zu Bokit, die weder frittiert noch fettig ist. Der Banton entstammt direkt der Fantasie des Küchenchefs Charles Valétudie. Es handelt sich um einen Pizzateig, der mit Gewürzen wie Kurkuma verfeinert, im Ofen gebacken und mit Rinderhackfleisch, Hühnchen, Speck, Thunfisch oder Schinken-Käse belegt wird. Hungrige wählen den kompletten Belag, ähnlich wie bei Bokits. Der Name dieses Sandwichs ist eine Anspielung auf die Alten, die ihr Brot früher "Banton" nannten. Charles und seine Frau Sabrina heißen Sie auf ihrer geschützten, begrünten Terrasse herzlich willkommen.

An dieser Adresse mit den Füßen im Sand zaubert Ihnen Yolaine, genannt "Mayo", eine traditionelle lokale Küche mit Herz. Hier werden die Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben. Laut einigen Stammgästen gibt es hier die beste Bébélé der Insel, die aus vier Zutaten besteht und nicht eine mehr (Kutteln, Brotfrucht, grüne Bananen und Dombrés)! Auf der Speisekarte stehen außerdem die unvermeidlichen Accras, Katzrou- oder Hühnerfrikassee und hausgemachte Sorbets. Am Abend wird der Ort wegen seiner guten Atmosphäre geschätzt. Jeden zweiten Freitag wird Karaoke veranstaltet.

Nach Le Gosier und Jarry auf dem Festland von Guadeloupe hat sich Loulouz nun auch auf der Insel Marie-Galante niedergelassen. Dieses neue Restaurant befindet sich direkt am Strand mit Tischen auf dem Deck und einem Loungebereich mit den Füßen im Sand. Loulouz Beach bietet in einem Ambiente mit lokaler Musik Cocktails, Tapas und eine Speisekarte, die sich an der lokalen Küche orientiert (Lambi-Dombrés, gegrillter Oktopus, geröstetes Schweinefleisch, Fischfrikassee, Fischtartar...) und einige Gerichte der traditionellen französischen Küche (Entenbrust, Entrecôte...).