Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Lyon 9 69009

Die Cave Valmy ist zweifellos eine der größten Weinkellereien in Lyon. Mit fast 1 500 Artikeln finden Sie bestimmt etwas Passendes, egal ob Champagner, Wein oder Whisky. Die Beratung ist kompetent und der Service wird von passionierten Mitarbeitern erbracht. Einfach unumgänglich. Von kleinen, netten Weinen über die großen französischen und ausländischen Klassiker bis hin zu den Whiskys, deren Chefin eine leidenschaftliche und aufgeklärte Liebhaberin ist.
Sobald man diesen Weinkeller betritt, fühlt man sich wohl, als würde man von der Atmosphäre des Ortes beruhigt werden. Durch den einfachen, authentischen und herzlichen Empfang sowie die Beratung wird man schließlich mit geschlossenen Augen von seinen Einkäufen überzeugt. Das Geschäft befindet sich direkt am Ausgang der Metro Valmy und ist somit sehr leicht zu erreichen.

Genuss... das ist ein Wort, das man liebt und das man noch mehr liebt, wenn es sich auf Süßes bezieht! Das Viertel Vaise beherbergt wirklich schöne Adressen, insbesondere dieses Plaisir Sucré, das von dem Handwerksmeister F. Breniaux geführt wird. In einem charmant dekorierten Schrein bietet er uns schon draußen hochwertige Sandwiches (hausgemacht mit selbstgebackenem Brot), aber vor allem Süßes, das uns Freude bereitet: handgemachtes Eis aus Früchten der Region, süße und herzhafte Macarons, Schokoladenbonbons, kandierte Früchte, Kuchen (darunter jeden Monat eine Neuheit) und eine ganze Reihe von Schokoladensorten, die hübsch in Gourmet-Ballotins verpackt sind. Vom Le Futé empfohlene Adresse für alle Tage, an denen man sich etwas gönnen möchte!

Für die "Alten" bleibt Jocteur der "offizielle" Bäcker von Paul Bocuse und einer der großen Meister der Tarte à la Praline. Jocteur führt das Beste der Tradition fort. Ein schönes Glasdach, das sich auf eine Terrasse öffnet, Holz, ein schöner Fries, alles erinnert uns an die Qualität vergangener Zeiten. Diese Qualität findet sich nicht nur in den Broten, sondern auch in den Kuchen, angefangen bei den berühmten Pralinentörtchen. Frühstück für Verliebte und Nachmittagssnack für die ganze Familie.

Ganz einfach, aus Liebe zum guten Brot! Ein Feinschmeckerhaus, in dem Christian Bouchard, dessen Vorfahren Getreidehändler waren, seine Leidenschaft für Qualität (Mehle ohne Zusatzstoffe, Natursauerteig, Spiralkneter...) und die Authentizität guter Brote teilt, indem er uns die besten Lieferungen traditioneller und origineller Brote liefert. So wird das Baguette, der "Star" des Hauses, "traditionell" oder auf einem Mühlstein zubereitet, und man entdeckt jeden Tag andere Brotsorten: baguette 2 amants, Früchtebrot (Haselnüsse, Aprikosen, Trauben), Rosetten-/Haselnussschnüre, Brot mit 2 Oliven, Speckbrot; nicht zu vergessen die "täglichen" Gerichte wie das köstliche Ciabatta, das Biobrot, das Vollkornbrot und die Torte, das weiße Schokoladenbrot, die Fougasse, Quiches, Sandwiches, die man nicht verpassen darf, Panini, provenzalisches Blätterteiggebäck... Wir lieben es. Je nach Jahreszeit bietet uns Christian Bouchard, ein begabter und einfallsreicher Handwerker in seiner "hausgemachten" Schürze, Spezialbrote an, wie dieses Barbecue-Brot für den Sommer oder das Roggen-Zitronen-Brot, das ideal zu Austern passt. Als Feinschmecker können wir den hausgemachten Vacherin und die Patisserien, die denselben Ansprüchen an Qualität und Authentizität genügen, nicht verschweigen. Das Haus des Glücks für alle, die gutes Brot lieben.

Inspiriert vom Porte-Pot der Mutter Brazier bietet dieser vom Chefkoch Mathieu Viannay und Gilles Demange eröffnete Lebensmittelladen (weitere Adressen im ⁶. Arrondissement und eine ganz neue in Les Halles de Lyon) die Möglichkeit, seinen Korb mit den besten Produkten zu füllen, die dann auf den Tischen zum Verzehr in diesem Ort mit der typischen Lyoner Gemütlichkeit zu finden sind. Ein Lebensmittelgeschäft mit Imbiss, in dem alles möglich ist: an einem Tisch aus der Region essen und seinen Korb mit einer Auswahl der besten Produkte füllen - Wurstwaren, außergewöhnliches Sauerteigbrot, Bresse-Hühner, Käse, Gebäck, Weine? Ein Genuss.

Die Liebe zum Wein ist die Leidenschaft von Vincent Dechelette. Ein lächelnder Kellermeister, der sich inmitten seiner Kegel wohlfühlt und nur einen Wunsch hat: das Vergnügen, guten Wein zu trinken, zu teilen. Es ist eine wahre Freude, mit diesem passionierten Weinkenner zu plaudern, der vor allem vom Gamay (und damit vom Beaujolais) begeistert ist und selbst auf Entdeckungsreise zu den Produzenten geht. Man muss nicht Krösus sein, um sich mit einer der Flaschen aus allen Regionen Frankreichs zu verwöhnen - vor allem aus dem Rhônetal, dem Beaujolais (Herzschlag für die Primeurweine mit einer schönen Auswahl), dem Burgund, dem Jura oder der Loire.