Cavistes Lyon 6 69006

Eine aufstrebende Adresse, die man in verschiedene Kategorien hätte einordnen können, angefangen bei den Restaurants. Das erste, was uns an den Domaines qui montent anzog, war der von Montag bis Freitag (samstags auf Reservierung) geöffnete Gästetisch auf der Terrasse, wo uns eine Schiefertafel eine Formel mit einer ehrlichen Küche ankündigt: heiße Wurst Bobosse Salzkartoffeln und Salat oder Quiche mit südländischem Gemüse. Eine schöne Einfachheit, die sich auch wiederfindet, wenn man uns vorschlägt, eine gute Flasche aus dem Weinkeller zu öffnen, die wir am Tisch konsumieren können. Im Weinkeller gibt es eine große Auswahl, in der wir das Wesentliche der französischen Regionen in allen Farben finden, von den kleinen Appellationen über die klassifizierten Grands Crus bis hin zu den unumgänglichen Roséweinen des Sommers. Eine Feinkost-Ecke präsentiert uns Produkte aus der Region, insbesondere aus dem Hause Bobosse. Wir schätzen jeden Abend ab 18 Uhr die Aperitifs, die man mit Freunden teilen kann (der Aperitif ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, nicht wahr?). Eine Adresse, die auch Rugby mag (und das ist gut) und deren Bekanntheitsgrad in der Nachbarschaft und anderswo stetig steigt.

Ein besonderer Ort für einen Namen, den in Lyon jeder kennt. Eine Boutique mit dem Namen Vavro ist zwangsläufig anders, aber wenn es sich um die Boutique des Sohnes des berühmten Lyoner Designers handelt, kann sie uns nicht enttäuschen. Nackte Lampen, die von der Decke fallen, makellose Fächer, die wie eine Bibliothek aufgereiht sind, perfekte Lesbarkeit, nach Region und Terroir geordnet, für Flaschen, die je nach Begegnung und Herzenswunsch sorgfältig ausgewählt wurden. Ein moderner Ort, der die Tradition der mit Leidenschaft hergestellten Weine respektiert. Jeden Monat kann man an Verkostungstagen mit Winzern und an Önologiekursen teilnehmen.