L'ASSIETTE ROANNAISE
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Adresse mit Terrasse, die eine qualitativ hochwertige Küche serviert, Gerichte à la minute, Käse vom Land...
L'Assiette Roannaise liegt eingebettet im Herzen des Dorfes Saint-Forgeux. Hier zaubert Christophe Guillon eine Küche von gleichbleibend hoher Qualität, die die Geschmacksknospen zum Singen bringt. Die meisten Gerichte werden minutengenau zubereitet, das Tagesmenü ist immer ein Zauber! In dem schönen Saal mit 40 Plätzen können Sie einmal anders frühstücken und ein Marmorgericht aus Hühnerleber und kandierten Blättermagen mit einer Konfitüre aus roten Zwiebeln, kandierten Tomaten und Mesclun-Olivenöl probieren, dann das Charolais-Rückenfilet à la plancha mit Wurzelpüree und Saisongemüse, gefolgt von Landkäse aus dem Hause Deal, und zum Schluss die hübsche süße Note des Tages. Unter den anderen Menüs werden Sie zum Beispiel die Schnecken aus Burgund in Bonbonnière und kleinem Gemüse, begleitet von kandiertem Lachs und Mesclun mit Haselnussöl von Leblanc, dann das Kalbssteak aus Ambierle mit Steinpilzen, das Wolfsbarschfilet in Butter mit seiner Emulsion aus Noilly Prat mit Fumet und Limone, um mit der Schiefertafel mit Trockenkäsen aus der Region und einem herrlichen Dessert zu enden, zu schätzen wissen. Was das Degustationsmenü in sieben Gängen betrifft, so schlägt es Ihnen eine bunte Palette von Land und Meer vor, an die Sie sich noch lange erinnern werden! An schönen Tagen können Sie die schattige Terrasse mit 30 Plätzen nutzen. Im Speisesaal kümmern sich Carole und ihr Team um Sie. Topissime!
Meinungen der Mitglieder zu L'ASSIETTE ROANNAISE
De passage dans la région au moment du déjeuner nous avons décidé de nous arrêter dans ce restaurant. Belle surprise! Rien ne manque, le cadre agréable et élégant (avec terrasse), une cuisine raffinée, un service impeccable et du personnel souriant. Cerise sur le gâteau, un rapport qualité prix très raisonnable. Alors n’hésitez pas, allez-y!
Vous ne serez pas déçus.
Incident lors du service de l'apéritif où tous les verres me sont tombés dessus. Pour autant il ne nous a pas été offert. Seul un petit digestif local posé sur la table par la serveuse de la part de la patronne.
J'ai payé mon addition complète sans aucune excuse de la part de la patronne.
Je n'y retournerai pas !