LA TABLE DES MATRUS
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Ein Restaurant, das eine bäuerlich inspirierte Küche mit gastronomischen Akzenten zu einem sehr erschwinglichen Preis zubereitet.
La Table des Matrus hat sich an der Stelle des ehemaligen Restaurants Le Bougre d'âne niedergelassen und wird von zwei ehemaligen Kollegen geführt, die dort gearbeitet hatten. Im La Table des Matrus werden bäuerlich inspirierte Gerichte mit gastronomischen Akzenten zu sehr erschwinglichen Preisen serviert. Die Küche lässt uns mit Genuss Zutaten und Kochtechniken wiederentdecken, die manchmal wenig bekannt sind: Lauch mit Vinaigrette, geräucherte Auster mit schwarzer Zitrone; im Heu gegartes Bauernschwein aus der Auvergne, Schokoladencreme, Espuma mit Torfbier, mit Malz flambierte Meringue und Freekeh-Biskuit.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA TABLE DES MATRUS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Bcp de saveur dans l assiette !????????
Bravo !
Le remplaçant du bougre d'âne est vraiment un endroit convivial avec une cuisine inventive de qualité. Le gars était seul pour faire cuisine et service le soir de notre venue mais ça ne l'a pas empêché d'être super sympa. Nous avons passé un super moment