Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Saint-Chef

Aurélie, die Tochter von Noël Martin, und ihr Mann Lionel haben die Leitung des 9 Hektar großen Weinguts übernommen. Genießen Sie ausgezeichnete Weine, darunter Perlweine, Weißweine, Roséweine und Rotweine, die mit zahlreichen Medaillen ausgezeichnet wurden, insbesondere für die mehrfach prämierte traditionelle Champagnermethode - brut "blanc de blanc" -, die Sie als Aperitif oder zu Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten trinken können. Die Domaine Noël Martin empfängt Sie in ihrem Weinkeller, um unbekannte Weine der IGP Balmes Dauphinoises mit einem Viognier oder einem Chardonnay als Weißwein zu entdecken.

Als Winzer und Önologe produziert Nicolas Gonin Qualitätsweine auf einem von Grund auf neu geschaffenen Weingut mit den Weinbergen seiner Familie und von 20 verschiedenen Besitzern! Nicolas Gonin bearbeitet ein 5,5 ha großes Weingut mit lokalen (Altesse, Mondeuse, Persan und Viognier) und anderen Rebsorten, ohne chemische Düngemittel zu verwenden, ganz im Sinne der "Natürlichkeit". Rosé und prickelnder Rosé, Pinot Noir und Gamay, roter Persan, Herzschlag für den Mondeuse, der wunderbar zu Fleisch passt, und den weißen Altesse, der mit Ziegenkäse aus der Region kombiniert werden sollte. Schöne Entdeckung.