GAEC CHÈVREFEUILLE
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Chevrotins aus biologischer Landwirtschaft. Suzanne, Claude und Julien Thiaffey sind Produzenten von Chevrotin AOP und Älpler. Neunzehn Jahre lang zog die Familie Thiaffey jeden Sommer mit ihrer Ziegenherde nach Le Reposoir hinauf, doch inzwischen haben sie die kleinere und praktischere Alm Col de la Botte in Serraval bezogen. Hier berauschen sich die Ziegen an saftigem Gras, das nach Wildblumen duftet. In der Almhütte von Tincove stellen sie von Mai bis Oktober diesen kleinen, runden Käse mit der blumigen Rinde her. Mit dem Auto gelangt man von Serraval über den Col du Marais oder von Le Bouchet-Mont-Charvin über die Route de l'Adroit dorthin. site "d'alpagiste" ist Teil des Netzwerks "Itinéraires des fromages de Savoie" und liegt auf der Wanderroute der Tour de Sulens.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu GAEC CHÈVREFEUILLE
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