LE CROQUANT
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Etablissement, das seine Zutaten von den Bauernhöfen des Plateaus bezieht, um Pita-Brot belegt mit Schweinefleischpulpe, Hash Browns,...
Direkt von den Bauern des Vercors bezieht der Croquant seine Lebensmittel von Saint-Julien-en-Vercors bis Lans-en-Vercors, von Saint-Martin bis La Chapelle bis Saint-Laurent-en-Royans. Am Steuer sitzen Pierre und Jeanne, die sich für die Natur und die Landwirtschaft begeistern und ihre Waren von den Bauernhöfen des Plateaus beziehen. An diesem Tag auf der Speisekarte: Pita-Brot mit Schweine- oder Rindfleisch von der Ferme de la Grand Mèche, Rohkost, weiße Sauce und Ziegenfrischkäse oder Hachis parmentier aus Linsen, Süßkartoffeln, Bleu du Vercors und anschließend Zitronen-/Haselnuss-Carré. Tagesgerichte und Ort der Stationierung auf Facebook.
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