Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Cornas

Dieses Weingut wurde in den 1970er Jahren von Alain Voge auf den Hängen von Cornas initiiert. Lionel Fraisse verwaltet heute dieses 13 Hektar große Weingut, das sich auf Cornas, Saint-Peray, Saint-Joseph und Côtes du Rhône verteilt und biologisch, manchmal auch biodynamisch bewirtschaftet wird. Weinliebhaber aufgepasst, das Team wird seine Leidenschaft mit Ihnen teilen, bei einem Besuch des Weinkellers, im Anschluss an einen Spaziergang durch die Weinberge (es empfiehlt sich, 4 Wochen im Voraus zu reservieren), gefolgt von einer Weinprobe im Weinkeller.

Die Zügel des Weinguts Balthazar gingen 2002 von Vater René auf seinen Sohn Franck über, aber das Weingut hat seinen Ruf als Produzent eines authentischen Cornas behalten. Die 2 Hektar des Weinguts sind seit dem Ersten Weltkrieg in Familienbesitz, aber der aktuelle Plan war eine allmähliche Expansion, bei der über einen Zeitraum von fünf Jahren etwa 10 Hektar bepflanzt wurden. Trotz allem behält Franck die traditionelle Seite seines Vaters bei: Hier gibt es keine neuen Fässer! Es ist ein Wein, der danach verlangt, im Keller vergessen zu werden, um sich einige Jahre lang zu entfalten. Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, insbesondere der Jahrgang 1999, der immer noch als eine der Referenzen gilt. Am besten telefonieren Sie, bevor Sie vorbeikommen.

Nicolas repräsentiert die vierte Generation einer Weinbauernfamilie, die das Weingut seit fast vier Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergibt. Dieser kleine Familienbetrieb, der anderthalb Hektar umfasst und zur Hälfte auf Hänge und Halbhänge verteilt ist, produziert einen Cornas, der direkt in der Kellerei verkauft, aber auch in die USA, nach England und Japan exportiert wird. Sie hält der starken lokalen Konkurrenz gut stand, denn die Produktion des Cornas-Patou Cuvée Vieilles Vignes wird regelmäßig prämiert und zitiert. Der ausdrucksstarke Name vermittelt einen schönen Eindruck von all der Qualitätsarbeit, die von dieser leidenschaftlichen Winzerfamilie gepflegt wird. Hier werden Ihnen zwei Rotweincuvées angeboten.

Der Weinkeller dieses Weinguts an der Straße RN86 ist ziemlich schwer zu finden. Das Weingut Auguste Clape, benannt nach seinem Gründer, wird heute von seinen Nachkommen Pierre und seinem Sohn Olivier geleitet. Auf einer Fläche von 5 Hektar wird hier ein sehr bekannter Nektar hergestellt. Vater und Sohn stellen einen leider seltenen Cornas her. Der Ruf dieses Weinguts vor allem außerhalb unserer Grenzen macht es derzeit unmöglich, ein paar Flaschen dieses Getränks zu bekommen. Dieser Cornas ist einer der feinsten und seidigsten. Es ist also besser, wenn Sie sich bekannt machen, dann wird die Fernführung erleichtert. In jedem Fall ist die Appellation Cornas einen Umweg wert, auch wenn er noch so steil ist!