Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Aubenas

Der Markt von Aubenas ist dank seiner Postkartenkulisse am Fuße des Schlosses besonders malerisch und wird häufig als einer der schönsten Frankreichs bezeichnet. Jeden Samstagmorgen füllen die Stände die Straßen der Altstadt. Es duftet nach Provence und Cevennen, und die Produkte aus der Region reihen sich aneinander. Im Sommer ist Platz für den Nachtmarkt, der jeden Mittwoch ab 18 Uhr im historischen Zentrum stattfindet. Außerdem finden im Laufe des Jahres zahlreiche Jahrmärkte statt, deren Ursprünge oft im Mittelalter liegen: Fohlenmarkt, St.-Antonius-Markt, Pferdemarkt...

Ein Urlaub ohne ein kleines Eis ist kein Urlaub! Und mit einer Kulisse wie der Altstadt von Aubenas und dem Schloss im Hintergrund lässt sich ein kleiner Spaziergang durch die Gassen perfekt mit einer eisgekühlten Leckerei verbinden. Martin und seine gefrostete Bande von Eiskünstlern jonglieren mit Produkten aus der Region. Die Milch stammt von Kühen, die in den Monts d'Ardèche weiden, die Kastanien von Imbert, die Himbeeren aus der Ardèche und die Aprikosen aus der Drôme, die Schokolade von Valrhona und die Vanille... aus Tahiti. Auf der Speisekarte stehen außerdem Smoothies, Milchshakes und Cocktails.

Sabaton ist seit 1907 Süßwarenhersteller und produziert seine unnachahmlichen glasierten Maronen nach Originalrezept, Maronencremes und -püree, Konfitüren und andere Süßwaren aus der Ardèche und anderen Ländern - für die kandierten Schalen von Zitrusfrüchten. Hinzu kommen in Sirup eingelegte Landesfrüchte: Preiselbeeren, schwarze Johannisbeeren oder Heidelbeeren. Ein Video zeigt Ihnen die verschiedenen Herstellungsschritte von der Ernte bis zur Verpackung. Wir lieben das Kit, mit dem Sie Ihre Marrons Glacés selbst zubereiten können, mit 3 Gläsern mit 3 AOC-Sorten von Kastanien aus der Ardèche in Sirup, Material und Erklärung der Glasur zur Unterstützung!

Im Land der Kastanien sind die Marrons Imbert König! Hier kennt sie jeder und sie werden von allen geliebt. Das Abenteuer begann in den 1920er Jahren mit Gustave Imbert. Die Herstellungsverfahren wurden modernisiert, aber die Methode bleibt handwerklich. Die wichtigste Besonderheit des Hauses ist das systematische Schälen und Sortieren der Kastanien vor dem Kochen, um Schalen, Gerbstoffe und beschädigte Früchte zu entfernen und ein hochwertiges Produkt zu erhalten. Imbert verarbeitet die Kastanie auch zu Püree und Creme: 800 Tonnen Kastanien pro Jahr werden in der Fabrik in Aubenas gemaischt.

Im Herzen von Aubenas lädt Sie das Haus Auzas in das Herz des Käses ein: Sie haben die Wahl zwischen mehr als hundert verschiedenen Käsesorten! Sie werden von der schönen Vielfalt der Käse aus der Ardèche beeindruckt sein, darunter einige Raritäten wie der in Coucouron hergestellte Etoile des Neiges. Mit demselben Interesse entdeckt man einen Tomme du Cantal, einen Aligot oder Trüffel. All dies ist auf den Punkt gereift, wie es sich für eine gute Käserei gehört. Weitere Schätze der Ardèche erwarten Sie: Bio-Marmelade, Bourganel-Bier, Landweine und eine Fülle köstlicher Würste und Pasteten.

Als unumgängliche Schlemmerpause in Aubenas verwöhnt das Geschäft Pierre Chauvet die Bewohner von Albenas und die Besucher auf der Durchreise. Er wurde 2015 als einer der 100 besten Schokoladenpatissiers Frankreichs anerkannt und veredelt seine Kreationen mit Produkten aus der Region Ardèche, wobei er frischen Zutaten den Vorzug gibt. Großer Erfolg für seine Carrés feuilletés, sein Coeur de nougat oder seine köstlichen Folies de l'Ardèche ... Das hausgemachte Eis aus frischer Milch aus der Ardèche ist eine Köstlichkeit.

Das Haus besteht seit 1901. Eine Adresse für Hedonisten. In den Regalen finden Sie Kastanienliköre, Schnäpse, Landweine, Terrinen, Kastaniencreme, Honig, Olivenöl, Marron Glacés aus dem Hause Imbert, Bonbons, Sirupe, Kekse... Ein Schlemmerkorb aus der Ardèche und von anderswo. Auch wenn die Region im Vordergrund steht, kommen auch exotische Geschmacksrichtungen auf den Tisch. Wagen Sie sich an Foie Gras aus den Landes und Gewürze aus aller Welt, große Weine aus Frankreich und im Gewölbekeller gereifte, nicht mehr ganz so alte Whiskys. Dieser Feinkostladen hat mit Sicherheit das Zeug dazu, Sie zu begeistern.

Die Erzeuger der Obstbaugenossenschaft Bas-Vivarais haben 2007 den ersten Laden im Erzeugerdorf in der Gemeinde Saint-Sernin eröffnet. Dann eröffnet 2011 diese zweite Verkaufsstelle in Aubenas und 2017 eine weitere in Ruoms. In Selbstbedienung oder im Angebot: Wurstwaren aus der Ardèche und Käse, Fleisch vom Bauernhof, Geflügel, Obst und Gemüse je nach Jahreszeit, Marmeladen, Suppen, Mehl in 5 oder 10 Kilogramm, Pastete, Bier, Wein sowie eine Tiefkühlabteilung.

Auf dem Place de l'Hôtel de Ville befindet sich ein Laden, der nicht ganz wie die anderen ist, da er uns ausschließlich Produkte aus biologischem Anbau anbietet. Einige kommen zwar aus der Ardèche, wo diese Art des Anbaus gut praktiziert wird, aber man kann seinen Einkaufskorb mit Obst und Gemüse, Milch- und Fleischprodukten, frischem Brot... und Nahrungsergänzungsmitteln füllen. Auf diesem Naturmarkt findet man auch zahlreiche Produkte für unser Wohlbefinden - Kosmetik, Elixiere, Tonerde ..

Dieser Laden, der Produkte von sehr hoher Qualität anbietet, die alle aus biologischer oder nachhaltiger Landwirtschaft stammen, ist Mitglied des Netzwerks "Terre d'envie", einem Label, das den Respekt vor Natur und Tier in der gesamten Produktionskette sowie eine vollständige Transparenz bezüglich der Herkunft der Produkte garantiert. La musette umfasst etwa 15 Bauernhöfe aus der Region und bietet Geflügel, Lämmer, Zicklein, Schinken, Pasteten, Wachteln, Wurst, frische Eier, Käse, Gemüse, Fruchtsäfte, Marmeladen, Honig, Kastaniencreme, Lebkuchen, Brot und Wein... an.

Der talentierte Guillaume Cerdini hat sich in der Schokoladenbranche einen Namen gemacht. Dies ist sein zweites Geschäft - das erste befindet sich in Vals-les-Bains -, das von seiner Frau Élodie geführt wird. Die Schokoladenauswahl ist genauso umfassend wie in Vals, und Sie finden hier alle Produkte, die aus dem Atelier in der Thermalstadt stammen. Pralinen, Macarons, Vacherins sowie saisonale Spezialitäten für die Festtage. Im Sommer werden draußen Tische aufgestellt, an denen man in aller Ruhe das köstliche Eis genießen kann.

La Fabrique Givrée ist eine Eisdiele in Aubenas, 3 Place de l'Hôtel de Ville. Das Geschäft wurde 2012 eröffnet und ist die erste Eisdiele von La Fabrique Givrée. Die Kunden können auf der riesigen Terrasse vor dem Geschäft ihr Eis genießen. Die Boutique bietet auch Schokolade an. In der Nähe der Boutique gibt es kostenlose Parkplätze und Bushaltestellen.