Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Mazan

Halten Sie auf der Weinstraße am Fuße des Mont Ventoux an, um die Weine des Weinguts Canteperdrix zu entdecken. Es sind Weine, deren Großzügigkeit gelobt wird und die regelmäßig bei offiziellen Wettbewerben ausgezeichnet werden. Sie sind das Ergebnis der anspruchsvollen Arbeit von Winzern, die ein außergewöhnliches Terroir und Klima zur Geltung bringen. Lassen Sie sich von der Produktpalette Canteperdrix in Rot, Weiß und Rosé verführen oder versetzen Sie sich in die Sinnlichkeit der Cuvée Gentilice rouge, Prestige Canteperdrix, Seigneur du Carri und vieler anderer Cuvées, die für jeden Anlass geeignet sind.

Patricia und Joël Jacquet bewirtschaften ihre 15 Hektar Weinberge nach allen Regeln der Kunst und mit Respekt für die Natur im Herzen der Ebene der Comtadine. Ihre Weinberge, die mit den Labels Qualité France für biologische Landwirtschaft und Demeter für biodynamische Landwirtschaft als "bio" zertifiziert sind, sind zwischen Trüffeleichen, Pinien und Garrigue verstreut. Zu entdecken: die Cuvée "Le Rendez-vous sous le chêne" für den Rotwein, 2012 für den Weißwein (8,30 €), ebenso für den Roséwein (7,20 €). Ansonsten die Auswahl Cuvée des princesses et des reines" (Prinzessinnen und Königinnen) in weiß und rosé. Les planètes 2010 ist als Rotwein erhältlich: 22,50 €

Die Idee, Sonne und Provence unter Vertrag zu nehmen, um dieses Weingut auf den Anhöhen von Mazan entstehen zu lassen, verdient ein kleines Kompliment. Jean-Luc und Anne-Marie Isnard haben ihren Weinberg von 4 ha im Jahr 1993 auf heute über 12 ha vergrößert. Ein Abenteuer, das ihnen gut gelungen ist, denn sie haben eine treue Kundschaft gewonnen, die ihre Freundlichkeit, ihren diskreten Empfang und vor allem ihre in allen drei Farben produzierten AOP Ventoux-Rippen zu schätzen weiß. Der Verzicht auf chemische Produkte, geringe Hektarerträge, manuelle Weinlese und Edelstahl tragen zwangsläufig zu ihrer Bekanntheit bei. Entdecken Sie "Ici et maintenant", einen Wein der IGP Méditerranée auf der Grundlage von Viognier, der in Eichenfässern vinifiziert wird.

Die Domaine ist ein 37 Hektar großes Weingut, das sich über drei Gemeinden erstreckt: Mazan, Mormoiron und Saint-Pierre-de-Vassols. Es wird von Nanou Barthélemy und ihrem Sohn Sébastien Vincenti betrieben, ohne Unkrautvernichtungsmittel oder chemische Produkte bearbeitet und ist sowohl durch die Qualität seiner Weine als auch durch seinen Sinn für Gastfreundschaft als Referenz der Appellation Ventoux anerkannt. Die Weine werden in allen drei Farben hergestellt und bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, darunter Nature 2010, ein Rotwein, der ohne Schwefel gekeltert und abgefüllt wurde, und Persia 2008 (90 % Syrah, 10 % Mourvèdre), der einen tiefen und konzentrierten Rotwein bietet. Ein kleines Juwel..

Ein Weingut, das 2006 von einer Gruppe von Freunden gegründet wurde, die sich für Wein begeistern und vor allem Treue, Teilen und Geselligkeit predigen. Florentine und Albin Combe repräsentieren die fünfte Generation einer Winzerfamilie. Sie leiten dieses kleine Weingut, das biologisch und biodynamisch bewirtschaftet wird und sich auf 10 ha zwischen zwei Terroirs der Appellation Ventoux erstreckt. Das erste Terroir von 6 ha gipfelt auf 400 m Höhe in der Gemeinde Mormoiron, was diese Parzelle zu einer der höchstgelegenen der Appellation macht. Das zweite 4 ha große Terroir in der Gemeinde Saint-Hippolyte-le-Graveyron genießt einen einzigartigen Schutz vor starken Winden und extremen Temperaturen. Die Weine von Vindemio (lateinisch für "ich ernte") werden durch Assemblagen erzeugt, die ihnen einen aromatischen Reichtum und eine Ausgewogenheit verleihen, die sich für die Reifung eignen.

Die Domaine le Croix des Pins erstreckt sich über 33 Hektar und produziert drei Appellationen, die seit 1998 als "biologische Landwirtschaft" zertifiziert sind. Wenn Sie sich in dieser Ecke des Vaucluse aufhalten, sollten Sie unbedingt in der Boutique mit Weinkeller vorbeischauen, denn die Weinproben sind kostenlos. Ein Restaurant - A Ventoux - vor Ort bietet eine marktfrische Küche, die mit den Weinen des Weinguts harmoniert. Zwei Ferienwohnungen für jeweils 6 Personen, die im Herzen der schönen Bastide aus dem ¹⁶.

Frédéric und Lucile Delay leiten dieses schöne 28 Hektar große Weingut in der dritten Generation. Manuelle Weinlese, traditionelle Methoden mit Beachtung der Mondzyklen, natürlicher Ausbau... Man probiert vier AOC Côtes-du-Ventoux Rotweine: Secret de Vincent, eine Cuvée aus Syrah-Parzellen, die ein Jahr lang in Eichenfässern reift; Les Vignes Rousses (2010), aus Carignan und im Holzfass gereift; Vieilles vignes, (Weinstöcke, die älter als 50 Jahre sind)... Das Weingut produziert auch einen weißen AOC Côtes-du-Ventoux und einen "Vin de Pays Portes de Méditerranée"

Machen Sie Halt auf der Domaine Pied Faucon und ihrer Ölmühle Le Trésor des oliviers. Hier gedeihen 9000 Olivenbäume auf einem reichen, 25 Hektar großen Anwesen mit dem Zertifikat Haute Valeur Environnementale, in dem auch Weinreben und Mandelbäume wachsen. Diese handwerklichen Mühlenbauer arbeiten mit dem über mehrere Generationen vererbten Know-how. Sie sind auch Weinbauern und produzieren Weine der Appellation Ventoux sowie einen Cru Beaumes-de-Venise und einen Muscat Beaumes-de-Venise.