Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Le Barroux

Nach einer engen und kurvenreichen Straße, die von Garrigue und Pinien umgeben ist, entdeckt man es am Hang eines Hügels, direkt am Eingang der friedlichen Abtei. Hier finden Sie verschiedene Brotsorten aus der Bäckerei der Mönche von Le Barroux, Weine, eine Auswahl an Kuchen (u. a. die vor Ort hergestellten Button d'or mit Kokosnuss und Schokolade) sowie eine Auswahl an Produkten aus anderen Klöstern wie Liköre von den Iles de Lérins. Um die Authentizität der Produkte zu gewährleisten, tragen sie alle das MONASTIC-Label.

Als Önologin und Masterblenderin hat Fanny eine Leidenschaft und ein Know-how - ein Familienerbe -, das sie mit ihrem Mann, dem Destillateur Jean-Baptiste, teilt. Als Whisky-Liebhaber war es für sie selbstverständlich, eine handwerkliche Brennerei einzurichten, als sie das Schloss übernahmen. Die fünf Whiskys der Produktpalette werden aus dem symbolträchtigen Getreide der Region, dem Einkorn, hergestellt und haben die Aromen der Provence. Interessante Führung, um die Etappen der Kreation zu entdecken.

Vom Erzeuger bis zum Verbraucher gibt es nichts Besseres, als reifes Obst zu probieren, in diesem Fall Aprikosen und Kirschen, die typischen Früchte der Region. Hier wurden sie am Vortag im Obstgarten des Anwesens gepflückt. Alain Meyers Urgroßvater pflanzte im Jahr 1900 die ersten Aprikosenbäume in Le Barroux! Sie können Ihren Korb also mit Früchten der Saison, Olivenöl auch je nach Jahreszeit, handwerklich hergestelltem Aprikosennektar und Kirsch- und Aprikosenkonfitüre füllen.

Zu den Leidenschaften von Fanny, der Besitzerin des Schlosses, gehört eine - Whisky -, die sie von ihrem Großvater, einem Winzer und Destillateur, geerbt hat und die sie mit Jean-Baptiste, einem jungen Önologen für Whiskys, teilt. Diese haben einen Geschmack von hier, denn jede Cuvée wird mit einem für die Haute-Provence symbolträchtigen Getreide erdacht: Einkorn, das von lokalen Erzeugern stammt und nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus angebaut wird. Die handwerkliche Mälzerei wird selbst betrieben. Zu besuchen!

Die Familie Carme ist aus Le Barroux nicht mehr wegzudenken. Ihr Wissen wird seit fünf Generationen auf dem Familienbesitz weitergegeben, auf dem verschiedene Kulturen aufeinander folgten. Winzer, aber auch und vor allem Landwirte. Ihr Alltag ist der Weinberg, aber auch die Olivenbäume, die Früchte der Saison und der Honig. In ihrem Weinkeller finden Sie den roten und roséfarbenen Côtes-du-Ventoux. Aber nicht nur das: Sie stellen auch ihr eigenes Olivenöl her, bieten Ihnen eine Verkostung an und erklären Ihnen das Verfahren sowie den Kirschnektar der Saison.