Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Beaumont-De-Pertuis

Chantal und Patrick Ochs vereinen zwei Fertigkeiten: die des Olivenbauern und die des Ölmüllers. Die von Granitmühlsteinen zermahlenen Oliven werden zu drei Ölen verarbeitet: La Discrète, ein sortenreines Bouteillanöl; La Fougueuse, das seit 2008 zu den besten Olivenölen der Welt zählt; und La Précieuse, das durch das Zerquetschen der Oliven gewonnen wird. Dies sind die allerersten Tropfen Olivenöl, die auf natürliche Weise durch Zerquetschen ohne jeglichen Druck gewonnen werden, eine Quintessenz.

Eine 400 Jahre alte Steineiche herrscht über die Domaine Beauvence, die ein Sinnbild für ein bewahrtes Land ist. Das 2018 von einem leidenschaftlichen Paar übernommene Weingut zeichnet sich durch seine Vielfalt aus, denn neben den Weinen, die es produziert, werden auch Olivenöle, Honig und Lavendel angebaut. Die Weinberge des Weinguts bringen Rosé-, Rot- und Weißweine hervor, die aus sechs Rebsorten hergestellt werden: Roll, Grenache Noir, Cinsaut, Ugni Blanc, Roussanne und Syrah. Die Weinlese erfolgt von Hand und die meisten Vinifizierungen finden in Barriques statt. Das Weingut bietet drei verschiedene Cuvées an, die alle von ausgezeichneter Qualität sind.