Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Saint-Tropez

Diese erhabenen Eiscremes und Sorbets in den verschiedensten Geschmacksrichtungen - Melone, Vanille, Kokosnuss, Lakritze, Joghurt, Himbeere, rosa Grapefruit - werden eine Stunde vor der Präsentation gedreht. Sie sind reine Köstlichkeiten, die mit frischen und natürlichen Produkten konzipiert und nach echter italienischer Tradition hergestellt werden. Harry Teneketzian, der Designer, stellt auch Eis in ausgefallenen Geschmacksrichtungen her und hat ein Konzept für Light-Eis mit fünf Geschmacksrichtungen entwickelt: Naturjoghurt, Blaubeerjoghurt, Himbeerjoghurt, Erdbeerjoghurt und Pfirsichjoghurt, bei dem der Zucker durch Aspartam ersetzt wird.

Dieser gastronomische Showroom von Alexandre Micka, dem Schöpfer der Tarte Tropézienne, einer Mischung aus zwei cremigen Cremes und einer Schlemmerbrioche, die mit großzügigen Zuckerkörnern bestreut ist, bietet Ihnen in seiner Feinkostboutique im Erdgeschoss alle vom Haus hergestellten Produkte, aber auch eine große Auswahl an Spirituosen. Im ersten Stock ist der alte Teesalon einem Restaurant gewichen, dem La table tropézienne, das mit den historischen Codes und Farben der Marke, Rot und Elfenbein, wie ein gastronomisches Bistro wirkt.

Ein Feinkostladen, der Ihnen zahlreiche edle Produkte wie Trüffel, Kaviar, Lachs, Foie Gras und Champagner anbietet, aber auch provenzalische und italienische Spezialitäten wie Tapenade, Honig, Kastanienkonfitüre, Sardinen, Nudeln, Wurstwaren, Käse usw. An der Bar können Sie an einer Thekenküche mit Tapas, Antipasti, Wurstteller... knabbern, die natürlich mit den Gewächsen aus dem Weinberg der Commanderie de Peyrassol in Flassans-sur-Issole begossen wird, die Sie auch zum Mitnehmen kaufen können, ebenso wie den alten Trester und das Olivenöl des Weinguts.

Mehr als 2 000 Artikel an französischen und ausländischen Weinen, Spirituosen und Champagner, aber auch ein Feinkostgeschäft mit Kaviar, Lachs, Gänseleberpastete und Ibericoschinken, um diese wenigen außergewöhnlichen Weine zu begleiten. Sie haben die Qual der Wahl bei Weinen aus dem In- und Ausland, kleinen und großen, außergewöhnlichen Jahrgängen und großen Formaten, Champagner in Flakons, die mit tausend Feuern glänzen. Auch Whiskys und seltene Spirituosen haben hier ihren Platz. Im Lebensmittelgeschäft dürfen Sie sich einige luxuriöse Gerichte nicht entgehen lassen: Kaviar, Lachs, Foie Gras, Iberico-Schinken...

Dieses 8 Hektar große Weingut in der Ebene von Salins hat die große Chance, ein zweites Leben zu führen, dank der Agraringenieurin Laurence Berlemont und Patrick Devaux, die beide mit Hartnäckigkeit und Fantasie den Weinberg wiederbeleben konnten. Seit der Ernte 2013 wird er biologisch bewirtschaftet und ab 2021 biodynamisch bewirtschaftet. Diese besondere Weinkellerei zielt auf Spitzenweine ab und bietet exklusive und vertrauliche Cuvées an. Was die 500 Olivenbäume betrifft, so produzieren sie ein sehr mildes und aromatisches Olivenöl.

Für seine erste Eröffnung einer Patisserie außerhalb der Hauptstadt hat der medienwirksamste und liebenswerteste aller Chefkonditoren Saint-Tropez als Standort für seine Feinschmeckerboutique gewählt. Hier arbeitet er mit Benoît Couvrand zusammen, um kleine süße Wunderwerke zu schaffen: Pavlova mit Früchten der Saison oder natürlich die hauseigene Tarte Tropézienne sowie die unumgänglichen Marshmallowbären, die Groß und Klein begeistern werden. Die Boutique ist hell und wie eine Hommage an den Süden gestaltet.