Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Marseille 7 13007

Der berühmte italienische Lebensmittelladen, der vor über 20 Jahren eröffnet wurde, ist DIE Referenz in Sachen transalpiner Gastronomie und Feinkost. Fiorentina bietet eine große Auswahl an frischen Nudeln und Ravioli, für die das Haus berühmt ist, Antipasti, Wurstwaren, Käse, Wein... Zum Mittagessen werden unter der Woche hausgemachte Snacks für unterwegs angeboten. Eine unumgängliche Adresse im gemütlichen Viertel Endoume, die Sie nicht verfehlen können: Sie ist jeden Tag geöffnet. Lächelnder Empfang und gute Beratung. Immer noch und immer noch vom Petit Futé wärmstens empfohlen.

Die 1781 gegründete älteste Bäckerei in Marseille bereitet seit über zwei Jahrhunderten die berühmten, unnachahmlichen Marseiller Navettes zu, deren Rezept immer noch geheim gehalten wird. Übrigens lassen sie sich monatelang aufbewahren, da sie nur aus trockenen Zutaten bestehen. Sie duften nach Orangenblüten, genau wie das Viertel, das buchstäblich vom Geruch der Backstube umhüllt ist. Traditionell werden sie zu Lichtmess gegessen. Das ist Geschmackssache, aber viele sagen, dass es hier die besten Shuttles der Stadt gibt.

Diese Patisserie ist aus der Begegnung zweier reiselustiger Backpacker entstanden, die Reisen und Süßigkeiten lieben. Hier finden Sie eine Boutique, die ganz dem Können von Clément Higgins und Aurélie Pauletto gewidmet ist. Nichts Konventionelles, sondern Traditionelles in neuem Gewand: Marseille-Brest, Frambois'Yeah oder Cookie Dingler. Es wird wärmstens empfohlen, sich dort etwas zu gönnen. Wahrscheinlich die originellste Patisserie in Marseille. Einige von Ihnen werden den Hausherrn aus der berühmten M6-Sendung über die besten Konditoren wiedererkennen.

Ein toller Laden mit einem kleinen Stammtisch im Hintergrund. An den Ständen gibt es nur Gutes! Handwerklich hergestelltes Eis, Wurstwaren aus Spanien, Italien und der Region Lyon, alle Arten von Salami, ausgezeichnete frische Pasta und ein handgemachter Panettone aus Sizilien. Ein reiner Genuss. Übrigens, machen Sie es wie wir und probieren Sie vor Ort. In den Regalen finden Sie Olivenöle, darunter das Bio-Olivenöl aus Les Baux de Provence, Fruchtsäfte, Bier aus Marseille, Aufstriche, Marmeladen, Honig... Und nicht zu vergessen Daily Pic, die Gerichte der Küchenchefin Anne-Sophie Pic, die Sie sich auf der Zunge zergehen lassen können!

Er ist neu und liegt im Zero-Waste-Trend. Monica heißt Sie herzlich willkommen und stellt Ihnen ihren wunderschönen Lebensmittelladen vor. Die Kunden bringen ihre eigenen Behälter mit, um Qualitätsprodukte, Tee, Kaffee, Kekse, Gewürze, Essig, Öle, Schokolade, ökologische Reinigungsmittel, Trockenfrüchte ... Vor allem Regionales einzukaufen. Mehr als 500 Referenzen. Wir waren begeistert von den Essigen mit Paprikamark und Piment d'Espelette, den Bio-Weinen aus der Region bis auf den letzten Tropfen, dem losen Honig, dem Kaffee, der vor Ort gemahlen wird.

"Encore un morceau", das ist die Geschichte eines Ausrufs, den man ausstoßen könnte, wenn man eine der Kreationen von Sophie Lovergne in ihrem Geschäft in Endoume probiert. Aber es ist vor allem die schöne Geschichte einer jungen Frau aus Montpellier, die sich in die Hauptstadt verirrt hat und dann mit einem Konditorendiplom in der Tasche und einer tief verwurzelten Leidenschaft wieder in den Süden zurückgekehrt ist. In ihrem hübschen bläulichen Laden kann man hausgemachtes Gebäck und Süßigkeiten probieren, Babkas, Cookies und Sablés, die einen umhauen. Auch Windbeutel gibt es für die Naschkatzen unter Ihnen zu entdecken. Sophie bietet auch Workshops an.

Das Wortspiel ist wirklich gut. Bravo Sophie für diese Kreativität! Das ist die Referenz-Weinhandlung des Vauban-Viertels (ein weiteres Wortspiel, das zu diesem Anlass passt). Die Dekoration ist schlicht und die Weinflaschen stehen auf Holzkisten. Man kommt hierher, um die besten Rebsorten zu probieren und die sachkundigen Ratschläge der Chefin des Hauses, Sophie, zu genießen. Für jeden Anlass gibt es den passenden Wein, lassen Sie sich führen. Regelmäßig werden spezielle Aperitifs und Weinproben organisiert, die Gelegenheit, in das Leben des Viertels einzutauchen und seine Nachbarn zu treffen. Im Sommer kann man die schöne Terrasse vor dem Geschäft nutzen, die diesem ohnehin schon beliebten Viertel eine hübsche Dorfatmosphäre verleiht.

Die Caves de l'Abbaye befinden sich unter einem wunderschönen Bogengang in der Rue Sainte und laden dazu ein, sie zu betreten und sich darin zu verlieren. Ein riesiges Fass am Eingang, dann ein erster Raum, in dem die Flaschen kunstvoll an den Wänden hängen, gefolgt von einem zweiten, intimeren Raum: Das schlichte Universum unterscheidet sich radikal von den anderen Weinkellern der Stadt. Seit Anfang 2018 hat sich der Weinkeller ein kleines Makeover gegönnt, um Sie noch besser empfangen zu können und seine beste Auswahl gleich am Eingang zu präsentieren. Was die Gewächse betrifft, so haben wir ausgezeichnete Weine aus den Regionen und eine ziemlich gute Auswahl an anderen Weingütern in Frankreich gefunden. Besonders hervorzuheben sind die Verkostungsabende. Verkauf von arrangierten Rumsorten und anderen Spirituosen.

Dieses Geschäft ist eine Art Concept Store für allgemeine Lebensmittel. Der von Karine und David eröffnete Laden, der sich in den Gewölben eines atypischen Ortes befindet, vereint eine Auswahl an Feinkost und Gegenständen, die für die Kochkunst bestimmt sind. Geschnitzte Zucker, Marmeladen aus Pégomas, Mineralwasser in einer von Alberto Bali entworfenen Flasche und Cremes für den Aperitif. Die Geschenkideen machen Spaß, und wenn Sie Obst und Gemüse kaufen wollen, müssen Sie einfach zu Casino oder Picard gehen

Saint-Victor besitzt auch einen Bauernladen. Camille und Delphine bieten dort saisonale Produkte an, die hauptsächlich aus der Region stammen, und setzen damit auf kurze Wege und einen verantwortungsvollen Konsum. Sie sind auf diese Weise echte Unterstützerinnen der lokalen bäuerlichen Landwirtschaft. Sie können hier mit frischen Produkten, Obst und Gemüse, Milchprodukten und Säften einkaufen, aber auch mit Lebensmitteln wie Marmeladen, Honig oder auch einigen losen Produkten. Besonders gut gefällt uns die Anti-Verschwendungsecke, "nicht sexy, aber exquisit".

Seit Januar 2020 hat Marseille eine lokale Molkerei! Diese Initiative ist Audrey und Madeleine zu verdanken, zwei leidenschaftliche Käseliebhaberinnen, die ihre Erfahrungen in allen Teilen des Landes gesammelt haben. Das Prinzip ist einfach und neuartig: Käse in der Stadt herstellen. Die Milch wird von Genossenschaften aus der Region angeliefert und im Labor mit Blick auf den Laden zu köstlichen Käsesorten und Joghurts verarbeitet. Eine schöne Möglichkeit, in (mehr als) kurzen Kreisläufen einzukaufen. Der Geschmack und die Textur sind sowohl auf der Kuh- als auch auf der Schaf- und Ziegenseite sehr gut

Eine schöne Vintage-Schaufensterfront mit blauen Fliesen, die direkt aus den 1960er Jahren stammen. Diese wunderschöne Käserei mit ihrem modernen Interieur bietet eine Auswahl an Käsesorten, die jeden Kenner oder Neugierigen erblassen lässt. An den Reglern steht nicht Lucienne, sondern Alban, ein leidenschaftlicher Käser, der in der Käserei ausgebildet wurde. Die Käse werden mit Sorgfalt und Geschmack ausgewählt: Rohmilch, pasteurisierte Milch (Endoume ist immerhin ein Viertel, in dem die Geburtenrate explodiert), gepresster Teig, Weichkäse oder Petersilie. Regional und von anderswo. Es ist wunderschön und der Empfang ist sehr herzlich.

Die neue Eisdiele in Endoume ist soeben eingetroffen und erfreut Groß und Klein! Zunächst einmal gefällt uns die Optik des Geschäfts, das schlichte und moderne Interieur ist sehr inspirierend. Es gibt eine große Auswahl an Eissorten, darunter Büffelmilcheis, aber auch Sorbets, die als "Vollfruchteis" bezeichnet werden. Milcherdbeere, Pekannuss-Vanille, Caramellia, Schoko-Minze oder Pistazie, Sorbets wie grüner Apfel, Blutorange, Mango, weißer Pfirsich oder Passionsfrucht, um nur einige zu nennen. Handwerklich hergestellte Eissorten, auch Eisbecher und erstaunliche Boxen mit 6 oder 12 Kugeln, die Sie mit nach Hause nehmen können. Es ist qualitativ hochwertig und ästhetisch, die Art von Adresse, die in diesem Viertel am Meer gefehlt hat.