Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Marseille 1 13001

Sie wurde 1815 von Toussaint Blaize gegründet und stellt seit 200 Jahren heilkräftige Abkochungen her. Heute ist es eine Apotheke und Kräuterhandlung, die ihr Wissen und Können mit anderen teilen möchte. Die Marke bietet Tausende von Produkten an, von biologischen und lokalen Heilpflanzen, Gewürzen und Kräutern bis hin zu natürlichen Rezepturen (Cremes, Elixiere, Blütenwasser...). Das Familienunternehmen erhielt die Auszeichnung "Entreprise du patrimoine vivant" (Unternehmen des lebendigen Erbes).

Eine Adresse, die in der Stadt keinen guten Ruf mehr hat, die der Petit Futé aber immer noch und immer wieder empfiehlt! Das Geschäft befindet sich gegenüber der Metro- und Straßenbahnstation Noailles und trägt eine Geschichte Marseilles in sich. Im Jahr 1926 war es die Fromagerie de l'Est, die 1972 dem Charcutier Yves Baussens Platz machte, und heute und seit 1988 ist es der Sohn, der talentierte Emmanuel Charcutier-Traiteur, der die Familienfackel übernommen hat und diese Adresse führt, an der sich ganz Marseille tummelt. Eine Stammkundschaft und die Crème de la Crème Marseilles (wir werden keine Namen nennen!). Als Apostel von Saint-Antoine (Saint-Antoine ist der Schutzpatron der Metzger) macht Emmanuel nur Gutes. Der Petit Futé hat für Sie die getrocknete Entenbrust getestet, die ausgezeichnet ist. Verpassen Sie nicht die handwerklich hergestellte Wurst, den hausgemachten Kochschinken, göttlich, die Andouillettes, aber auch die täglich wechselnden, frisch zubereiteten und hausgemachten Gerichte. Besonders hervorzuheben ist ein ausgezeichneter Räucherlachs. Als Neuheiten 2017: köstliche Fischterrinen. Eine Adresse wie aus dem Bilderbuch, die es zu entdecken oder wiederzuentdecken gilt!

Seit 1932 ist die zentrale Kaffeerösterei in der Davso Street ein echter Ort, an dem man den besten Kaffee und die beliebtesten Teesorten probieren kann. Die Kaffees kommen aus den bekanntesten Ländern: Guatemala, Brasilien, Indien, Kenia, Bolivien, Jamaika, Papua... Außerdem gibt es eine große Auswahl an naturbelassenen (Darjeeling, Ceylon, Earl Grey, China, Japan...) oder aromatisierten Teesorten. Süßigkeiten: hausgemachte Cookies, Navettes oder die Spezialität, der Marseiller Riegel von Cafés Debout. Eine vom Petit Futé wärmstens empfohlene Adresse für eine köstliche Kaffeepause!

Dieser Gemüsehändler hatte nicht genug Platz in seinem bereits großen Laden, also begann er, auf die Straße zu expandieren. Die Salate quollen über und exotische Früchte wie Kokosnüsse, Papayas, Mangos, Drachenfrüchte, Jakobsmuscheln, Passionsfrüchte, Mangostan, Feijoa, Tamarinde, Rambutan usw. eroberten das Straßenpflaster, zur Freude aller und mit einer unvergleichlichen Auswahl. Der Markt, wie wir ihn lieben!

Einer der sympathischsten Orte auf der Canebière, um einen guten Kaffee zu genießen. Die 1927 gegründete Torréfaction Noailles ist ein authentisches Haus mit Charakter, mit einer starken provenzalischen und herzlichen Identität, im Einklang mit einer starken Philosophie des Savoir-vivre. Die Geschäfte bieten eine große Auswahl an Teesorten aus der ganzen Welt (Afrika, Mittelamerika, Südamerika und sogar Ozeanien) sowie Kekse, Fruchtsäfte und Süßwaren an. Kaffee- und Teeliebhaber können hier auch morgens vor der Arbeit ihren kleinen Schwarzen an der Theke genießen!

Die Bottarga ist eine Spezialität aus Marseille und der Provence par excellence, ein seltenes Spitzenprodukt, das auch als Kaviar des Mittelmeers bezeichnet wird. Sie besteht aus Rogen der Meeräsche und wird sowohl warm als auch kalt verzehrt. Green Island, der Spezialist für Bottarga, ist ein 1968 gegründetes Familienunternehmen, das seine Produkte derzeit ausschließlich über seinen Online-Shop verkauft: Entdeckerplatten, vakuumverpackte Bottarga, gewachste Bottarga, dehydriertes Bottarga-Pulver, aber auch einen hausgemachten Pastis. Außergewöhnliche Produkte.

Wie wäre es, wenn Sie lernen würden, Ihr eigenes Bier zu brauen? Eine ziemlich originelle Idee, die es in Marseille noch nie gab und die dank der leidenschaftlichen Mitarbeiter der Bière Academy, die nur wenige Schritte von der Oper entfernt liegt, nun möglich ist. An diesem Ort, der ganz der Leidenschaft für den Hopfen gewidmet ist, können Sie sich durch die Teilnahme an einem Brauworkshop einführen lassen. In einer fünfstündigen Sitzung wird der Braumeister Sie bei Ihren ersten Schritten anleiten, sodass die handwerkliche Brauerei bald keine Geheimnisse mehr für Sie haben wird. Nach ein paar Tagen Gärung erhalten Sie Ihre Flaschen zurück, bereit für die Verkostung. Das ist eine brillante und lehrreiche Geschenkidee. Alle Zutaten, um Ihr eigenes Bier zu Hause zu brauen, sind ebenfalls erhältlich. Außerdem ist der Ort auch ein Bierkeller und eine Bierbar. Hier gibt es nur handwerklich gebraute Biere aus der Region und internationale Biere. Starten Sie durch!

Zwischen den Boulevards de la Libération und Longchamp empfängt Sie dieser bäuerliche Lebensmittelladen mit einer hübschen, farbenfrohen Ladenfront. Ein schöner Lebensmittelladen, der seit Anfang 2022 von einer Genossenschaft geführt wird, in der die Beschäftigten mitverwaltet werden. Er bietet Obst und Gemüse der Saison (meist aus der Crau oder dem Pays aixois), regionale Lebensmittel (mit Weinen, Bieren, Marmeladen und Ölen), aber auch Frisches mit Bio-Käse aus Queyras, Joghurt aus den Cevennen und sogar Fleisch an

Diese seit 1959 bestehende Adresse ist ein wahres Laboratorium für Feinschmeckerideen für alle Arten von Empfängen und strahlt auf den gesamten Süden aus, von Aix-en-Provence über Marseille bis nach Monaco. Helen ist seit ihrer Gründung Mitglied des Verbands der Traiteurs de France. Die Liste ihrer Kunden, die ihre Dienste als Organisatorin von Abendveranstaltungen in Anspruch nehmen, wird sicherlich viele neidische Blicke auf sich ziehen...

Was für eine brillante Idee, Eis dorthin zu bringen, wo man es nicht erwartet. La Mignonne ist eine fahrende Eisdiele, die auf einem Dreirad montiert ist. Ein umweltbewusstes Projekt, das von Julia Falzon, einer jungen Frau voller Ideen und vor allem mit der Fähigkeit, Eis in erstaunlichen süßen und salzigen Geschmacksrichtungen zu kreieren, aus dem Boden gestampft wurde. Die Inspirationen stammen von zahlreichen Reisen und führen zu überraschenden Geschmacksrichtungen, auf die man sich aber einlassen muss. Das Eis wird in Marseille mit Früchten der Saison hergestellt. La Mignonne bietet auch an, Sie bei Ihren privaten Veranstaltungen zu verwöhnen.

Die Bretonen kommen nach Marseille, um Eis zu machen! Moustache ist ein handwerklich arbeitender Eishersteller, dessen Werkstätten sich in Saint-Malo befinden und der sich seit Kurzem mitten im Stadtzentrum von Marseille niedergelassen hat. Rund 40 handgefertigte Geschmacksrichtungen, darunter einige erstaunliche wie die Geschmacksrichtung "Mauresque", die viele Marseiller schätzen werden. Neben dem Eis können Sie hier auch Platz nehmen, um Crêpes und Waffeln, eisgekühlte oder heiße Getränke zu genießen. Das Moustache-Eis kann man in Form von 500-ml-Bechern mit nach Hause nehmen.

Jean-Claude und Nicole begrüßen Sie in ihrem schönen Geschäft, in dem Sie Weine, Spirituosen, Feinkost, Accessoires und Weinkeller finden. Sehr schöne Geschenkideen. Weinliebhaber kennen diese Adresse gut, an der man Produkte findet, die sonst nirgendwo zu finden sind. Insgesamt werden Ihnen hier mehr als 800 Artikel angeboten. Im Winter finden Sie eher schöne Spirituosen aller Art (Whiskys, Rum, Cognacs, Armagnacs). Im Sommer eher leichte Weine, Crémants und Champagner. Unter den Whiskys gibt es eine schöne Auswahl an schottischen, japanischen, irischen und französischen Sorten. Was die Weine betrifft, so suchen Jean-Claude und Nicole nach Weinen aus der Region. Die Biere stammen aus kleinen lokalen Destillerien, insbesondere das Bier von La Plaine. Für jedes Budget. Lieferung an die Haustür. Prinzip der Treuekarte. Sehr guter Empfang.

Nur wenige Schritte vom Bahnhof entfernt liegt dieses armenische Kaufhaus, das zu einer Reise einlädt. Sobald Sie durch die Tür treten, finden Sie ganze Regale mit griechischen, serbischen, polnischen, rumänischen, russischen, türkischen und armenischen Produkten. Ungewöhnliche Dinge wie diese russischen Bonbons, die lose verkauft werden, Spirituosen aus dem Kaukasus, aber auch Säfte und Limonaden aus anderen Ländern. Neugierige Gaumen finden hier eine Fülle von Dingen, die sie probieren können. Eine echte Inspirationsquelle, um auch von Ihren Essgewohnheiten abzuweichen. Seit Dezember 2022 hat Anahit ein weiteres modernes Kaufhaus im Stadtteil Pont-de-Vivaux eröffnet. Es besteht die Möglichkeit, online einzukaufen und die Ware abzuholen oder sich liefern zu lassen.