Metzgereien Marseille 13000

Der Metzgermeister schneidet natürlich auch Lätzchen mit seinen Kunden. Das ist der letzte Ort, an dem man sich in L'Estaque unterhält. Sehr schönes Kalbfleisch vom Bauernhof und echte Lämmer aus Sisteron, alles Fleisch von ausgezeichneter Qualität.

Die Metzgerei hat Ende 2009 den Besitzer gewechselt, aber das Fleisch ist immer noch von hoher Qualität. Der Kühlraum kann durch eine Glastür besichtigt werden, was ein Zeichen für Sauberkeit ist. Der Bräter am Eingang bietet hübsche Freilandhühner, aber wenn Sie früh genug kommen, können Sie auch jedes andere Stück Fleisch braten lassen. An Feiertagen sollten Sie unbedingt Ihren Kapaun oder Ihre Poularde bestellen, sie sind riesig und sehr schmackhaft.

La Maison ist eines der ältesten Metzgereibetriebe in Marseille und wird seit vier Generationen von der Familie Lody geführt. Sie sind in allen vier Ecken der Stadt ansässig, darunter in La Plaine (das älteste). Hier finden Sie das Beste an erlesenem Fleisch und Wurstwaren aus den besten Regionen Frankreichs, Italiens und Spaniens. Simmentaler Rind, Limousin, Lamm aus Aveyronnais, schwarzes Schwein aus Bigorre. Geflügel von Cour d'Armoise, das in der Sarthe aufgezogen wird. Bei den Wurstwaren gibt es das berühmte Lyoner Haus Bobosse, italienische Wurstwaren von Levoni sowie iberische und korsische Produkte. Der Empfang ist freundlich und professionell. Die Atmosphäre ist typisch für Tante-Emma-Läden.