MAS SAINTE BERTHE
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Dieser alte Bauernhof soll seit dem 16. Jahrhundert existieren, Urkunden belegen seine Existenz im Jahr 1539. Vier Jahrhunderte später, im Jahr 1950, wurde das Anwesen von der Familie David gekauft, die es nach und nach in ein Weingut umwandelte. 1976 wurde der Weinkeller eingeweiht. Heute produziert Mas Sainte-Berthe Rot-, Rosé- und Weißweine. Die Weinberge werden in vernünftiger Weise bewirtschaftet. Die Winzer beobachten, hören zu und zelebrieren die Ästhetik ihrer Lage am Fuße der Klippen des Château des Baux. Die Frucht wird gepflegt und die Weinbereitung ist höflich, mit wohlwollendem Respekt für die Trauben. Der Roséwein A.O.C. Les Baux-de-Provence Passe-rose vereint fünf Rebsorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault und Cabernet Sauvignon. Es ist ein Rosé mit einer Nase von kleinen Früchten, vor allem Himbeeren, und einem vollen Mund mit würzigen Noten.
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