Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Le Puy-Sainte-Réparade

Dieses riesige Weingut stellt ein einzigartiges Gebiet von fast 200 ha dar, das gleichzeitig Weinproduktion und Museum für Kunst und Architektur ist. Als Erbe einer langen Geschichte, die durch gallo-römische Pflasterwege und andere Überreste eines alten Bewässerungssystems illustriert wird, bietet das Weingut Bio-Weine mit den Zertifikaten Coteaux d'Aix-en-Provence und IGP des Portes de Méditerranée an. Auf Château la Coste können Sie die von Jean Nouvel entworfenen Weinkeller besichtigen, Installationen von Künstlern entdecken oder sich in einem der Restaurants des Weinguts niederlassen.

Früher kamen die Puechens zu Fanette, um im Schatten des Kastanienbaums einen Drink zu nehmen. Seit 2006 hat die Familie Berge Olivenbäume gepflanzt, 4 ha in biologischem Anbau, aus denen sie ein Olivenöl mit der geschützten Ursprungsbezeichnung AOP Aix-en-Provence herstellen. Die Produktion setzt auf grüne Fruchtigkeit, feurig im Geschmack, mit Aromen von Artischocken und geschnittenem Gras, die zu einem frischen Ziegenkäse genossen werden können. Das Öl Goût à l'ancienne enthüllt seinen ganzen aromatischen Reichtum zum Beispiel bei einem Fischgericht. Eine vertrauliche Produktion, die direkt auf dem Weingut verkauft wird. Der Empfang ist herzlich.

Direkt vom Erzeuger zum Verbraucher, hier ist eine gute Adresse für Liebhaber von Schafskäse. Claude Coste und seine Schwester Bernadette haben den Familienbetrieb, der ursprünglich nur auf die Aufzucht von Lämmern ausgerichtet war, aufgewertet. Ihre Herde umfasst etwa 150 Milchschafe. In der an den Schafstall angrenzenden Käserei stellt Bernadette täglich Käse her und verfeinert ihn: Frischkäse mit Knoblauch und Kräutern, cremige, trockene, aschgraue Pflastersteine, Briques, Brousse und auch einen gereiften Tomme. Auch cremige und bekömmliche Joghurts.