Bio-Läden La Roque-D'Anthéron

Chrislaine Alazard ist seit 2003 Schaf- und Lämmerzüchterin in La Roque d'Anthéron unterhalb der Abtei von Silvacane. Die Tiere leben das ganze Jahr über im Freien, mit einer sommerlichen Auszeit auf den savoyischen Weiden. Die Tiere werden mit dem auf dem Familienbetrieb erzeugten Futter gefüttert, tragen das Bio-Siegel und die Milchlämmer werden traditionell geschlachtet. Das Fleisch wird im Einzelhandel verkauft, vom ganzen Lamm bis zum Zerlegen und auch in Form von einigen Fertiggerichten wie den berühmten pieds paquets. Auch Bio-Hühner, Perlhühner oder Geflügel aus Freilandhaltung.