Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Eygalières

Das Öl von Jean-Philippe Montagard wird regelmäßig beim Concours général agricole in Paris gelobt, aber auch von den Liebhabern des grünen Goldes aus dem Vallée des Baux. Seine aus den typischen Sorten der Region (Grossane, Aglandau, Salonenque und Verdale) hergestellten Olivenöle tragen den Stempel AOP Vallée des Baux de Provence und sind in zwei fruchtigen Geschmacksrichtungen erhältlich: Grün mit einem eher krautigen Geschmack und Schwarz mit dem Aroma reifer Oliven. Jean-Philippe Montagard und seine Frau Chantal, bieten auch eine Bio-Version ihrer Öle an. Aber auch grüne und schwarze Tapenaden, grüne Olivenpulpe mit Basilikum und Tomate.

Emily ist eine quirlige junge Frau, die ihren kleinen Laden in der Rue de la République zum Käsetempel gemacht hat. Man findet dort Ziegenpetersilie, Bleus de Termignon, Tomme mit Kornblumenblüten... die Auswahl ist ziemlich beeindruckend. Außerdem hat Emily ein Talent für die Präsentation: Sie fügt immer frische Blumen und Trockenfrüchte hinzu, um den Käse zu verzieren. Sie fertigt sogar selbst montierte Stücke an! Man sagt, dass der englische Schauspieler Hugh Grant hier seine Gewohnheiten hat, aber pssst! Auf jeden Fall hat es uns, auch wenn wir keine Filmikonen sind, sehr gut gefallen.

Dieser Weinberg erstreckt sich über 21 Hektar mit einem besonders günstigen Boden. Die erzeugten Weine, alle mit dem Zertifikat für biologischen Landbau, aus den Rebsorten Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Cunoise und Mourvèdre sind elegant und hochwertig. Éole Tradition wird in allen drei Farben angeboten. Hinzu kommen der Weißwein Vermentitude, der zu 100 % aus der Rebsorte Vermentino gewonnen und in eiförmigen Betontanks ausgebaut wird, ein Rosé-Schaumwein und die Cuvées Confidence (weiß), Caprice (rosé), Réserve des Gardians (rot) sowie die prestigeträchtigsten: Léa et le K (100 % Carignan).

Es ist eine schöne Begegnung, die Le Petit Futé an einem schönen provenzalischen Morgen auf dem Markt von Egalyères gemacht hat. Begegnung mit einer "goldenen" Familie! Der Stand ist großartig, reich bestückt mit Fisch und anderen Meeresprodukten, frisch und schmackhaft. Was das Lächeln betrifft, so ist es sonnig. Lolo bietet Mittelmeerfisch an, der frisch von der berühmten Fischauktionshalle in Grau-du-Roi kommt. Die Lachs-Kabeljau-Spieße sind sehr schmackhaft. Muschelplatte zu Weihnachten, Thunfisch im Sommer, Terrinen usw. Wir empfehlen Ihnen diese unverzichtbare "Tour"!

L'Olivette produziert zertifizierte Bio-Olivenöle und ist in drei Sorten erhältlich: AOP Vallée des Baux-de-Provence fruité vert und fruité noir sowie ein sortenreines Öl, Grossane. Verkaufsstelle: Domaine d'Éole, route de Mouriès in Eygalières. Seit 2009 haben die Produkte der Olivette zahlreiche Auszeichnungen erhalten, mit denen nicht nur die Qualität der Öle, sondern auch die Arbeit und das Engagement der Besitzer gewürdigt werden. Der Verkauf findet auf dem Anwesen statt, und Bestellungen können vor Ort oder über die Website aufgegeben werden.

Die Märkte der Provence mit ihren farbenfrohen Akzenten, dem Duft von Blumen und dem Ghettoblaster der Händler sind Klischees, die jedes Jahr Tausende von Touristen anlocken. Der Markt von Eygalières ist da keine Ausnahme. Es ist ein sehr kleiner Markt, aber so typisch, dass man einfach nur aus Freude darüber schlendern kann. Natürlich ist dies vor allem eine Gelegenheit, sich mit saisonalem Obst und Gemüse einzudecken, das von den lokalen Erzeugern angeboten wird. Außerdem findet man hier Kleidung, Blumen und viele leckere Ideen.

Fabrice wird von einer Liebe zur Erde angetrieben, die ihm sein Vater André vererbt hat und die ihn ganz natürlich zur Praxis des biologischen Landbaus geführt hat (seine Zertifizierung stammt aus dem Jahr 1998). Die 30 Hektar Weinberge der Domaine de Costebonne befinden sich zwar in Eygalières, doch die Familie besitzt auch 13 Hektar in Orgon (Domaine du Val de l'Oule) und 24 Hektar in Saint-Rémy (Mas de Longchamp). Drei Weingüter, drei Appellationen : AOC Coteaux d'Aix-en-Provence, die IGP Alpilles und der Vin de Pays des Alpilles. Sie können sie in der Cave de Longchamp finden.

Zwischen Weinbergen und Olivenbäumen liegt die Domaine de la Vallongue inmitten einer außergewöhnlichen Naturlandschaft. Ein majestätisches Panorama, das sich bis zum Hof des Mas erstreckt, der mit Kunstwerken geschmückt ist. In der ehemaligen Bibliothek, die in einen Verkostungskeller umgewandelt wurde, finden Sie die Weine, die den Ruf des Weinguts begründet haben, aber auch seine Sammlung von Olivenölen. Die Domaine de la Vallongue stellt fünf kostbare Nektare her, die alle fruchtig-grün sind. Diese "Crus" besitzen eine subtile aromatische Persönlichkeit und tragen getreulich das Terroir, in dem sie gedeihen.