MOULIN DE COUDOUX
Olivenöl
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COOPÉRATIVE OLÉICOLE DE COUDOUX, impasse du moulin ou 9, chemin de la Croix,
13111Coudoux,
Frankreich
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04.42.52.05.04
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2024
Die Olivenölsaison findet zwischen Ende Oktober/Anfang November und Ende Dezember statt. Die Erzeuger bringen dann ihre Ernte, um ihre Oliven pressen zu lassen. Diese Ölmühle führt eine Besonderheit fort: die Herstellung nach alter Tradition. Nach der Mazeration werden die Oliven mit einem Mühlstein gemahlen, das Öl wird mit Scourtins gepresst und die Ernte des Öls erfolgt manuell "à la feuille". Die Mühle bietet drei verschiedene Öle zum Verkauf an, deren Feinheiten Sie bei einer Verkostung kennen lernen können. Die Besichtigung ist das ganze Jahr über möglich.
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