LA BASTIDE BOURRELLY - MATHIAS DANDINE

Gönnen Sie sich eine unvergessliche kulinarische Auszeit in La Bastide Bourrelly - Mathias Dandine, einem Luxushotel und Restaurant mit einem Michelin-Stern. Im Weiler Calas in Cabriès gelegen, tauchen Sie hier in die einzigartige und warme Atmosphäre der Provence ein, die zu geselligen Momenten einlädt. In seinem mit einem Stern ausgezeichneten Restaurant laden Sie Chefkoch Mathias Dandine und Guillaume Lemelle, sein Executive Chef, zu gemeinsamen Gourmetmomenten in einem Ambiente ein, das von den Familienhäusern in Südfrankreich inspiriert ist. Sie bieten Ihnen eine erfinderische und großzügige Küche, die die provenzalischen Traditionen und die lokalen Produkte respektiert. Die Speisekarte ändert sich mit den Jahreszeiten und bringt Obst, Gemüse, Fleisch und Wild aus der Region zur Geltung, wie z. B. Pithiviers mit Rebhühnern, Fasanen oder Hasen à la royale. Lassen Sie sich von einem außergewöhnlichen Menü verführen: Beginnen Sie mit den Tortellini aus Sellerie, Kürbis und Kräutern mit Trüffel, fahren Sie fort mit dem Wolfssteak mit Trüffelkonserve, begleitet von kandiertem Topinambur und einer braunen Zwiebeljus, und schließen Sie mit dem Schokoladen-Entreme, garniert mit Ganache und einem Guanaja Grand Cru-Schaum, ab. Entdecken Sie auch das Grand Menu Bourrelly, bei dem die schwarzen Trüffel der Provence im Mittelpunkt stehen. Ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis erwartet Sie nur wenige Kilometer von Aix-en-Provence entfernt in einer Umgebung, in der sich provenzalische Aromen mit kulinarischer Exzellenz verbinden.