LA BASTIDE BOURRELLY - MATHIAS DANDINE
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Restaurant in einem 5-Sterne-Hotel mit Gourmetküche aus südlichen Produkten und einem Sonntagsbrunch in Cabriès.
Mathias Dandine hat 2 sehr schöne, mit Sternen ausgezeichnete Häuser, La Magdeleine in Gémenos und dieses in dem, was einst die Herberge im alten Dorf Cabriès war. Die renovierte Bastide beherbergt seit 2023 das Restaurant und das 5-Sterne-Hotel. Die Tafel sublimiert die Produkte des Südens sowohl in der attraktiven Mittagsformel im Schatten der Platanen oder im geselligen Comptoir als auch am Abend für ein gastronomisches Erlebnis in 4, 5 oder 6 Akten in einem gedämpften Rahmen. Der Sonntagsbrunch ist eine Abfolge von süßen und salzigen Agapes.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf LA BASTIDE BOURRELLY - MATHIAS DANDINE
Menüs von 115 € bis 165 €. Menü für Kinder: 30 €. Mittagsformel: 69 €. Garten. Terrasse.
Nachricht von der Schulleitung
Gönnen Sie sich eine unvergessliche kulinarische Auszeit in La Bastide Bourrelly - Mathias Dandine, einem Luxushotel und Restaurant mit einem Michelin-Stern. Im Weiler Calas in Cabriès gelegen, tauchen Sie hier in die einzigartige und warme Atmosphäre der Provence ein, die zu geselligen Momenten einlädt. In seinem mit einem Stern ausgezeichneten Restaurant laden Sie Chefkoch Mathias Dandine und Guillaume Lemelle, sein Executive Chef, zu gemeinsamen Gourmetmomenten in einem Ambiente ein, das von den Familienhäusern in Südfrankreich inspiriert ist. Sie bieten Ihnen eine erfinderische und großzügige Küche, die die provenzalischen Traditionen und die lokalen Produkte respektiert. Die Speisekarte ändert sich mit den Jahreszeiten und bringt Obst, Gemüse, Fleisch und Wild aus der Region zur Geltung, wie z. B. Pithiviers mit Rebhühnern, Fasanen oder Hasen à la royale. Lassen Sie sich von einem außergewöhnlichen Menü verführen: Beginnen Sie mit den Tortellini aus Sellerie, Kürbis und Kräutern mit Trüffel, fahren Sie fort mit dem Wolfssteak mit Trüffelkonserve, begleitet von kandiertem Topinambur und einer braunen Zwiebeljus, und schließen Sie mit dem Schokoladen-Entreme, garniert mit Ganache und einem Guanaja Grand Cru-Schaum, ab. Entdecken Sie auch das Grand Menu Bourrelly, bei dem die schwarzen Trüffel der Provence im Mittelpunkt stehen. Ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis erwartet Sie nur wenige Kilometer von Aix-en-Provence entfernt in einer Umgebung, in der sich provenzalische Aromen mit kulinarischer Exzellenz verbinden.
Meinungen der Mitglieder zu LA BASTIDE BOURRELLY - MATHIAS DANDINE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
La chambre était d’une propreté remarquable (elle semblait même neuve), le repas était sublime et le point le plus positif de l’établissement est bien son équipe, qui se plie en 4 pour rendre notre séjour agréable.
Nous reviendrons avec plaisir et recommandons chaudement.
Une superbe expérience culinaire ! Nous avons passé un excellent moment, tout était parfait. Le poisson était cuit à la perfection, savoureux et délicatement assaisonné. Chaque plat était un vrai régal pour les papilles, aucun faux pas du début à la fin. Un grand merci au chef et à toute l'équipe pour leur accueil chaleureux et leur service impeccable.
Nous reviendrons avec grand plaisir !
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The hotel was chosen primarily because of the good quality of the restaurant. but for breakfast for 30 euros we had bakery (not fresh), bread, butter, jam, yoghurt, one type of cheese and salami and eggs . And no fresh juices, no fruits. this hotel was the first place in France during our two-week stay where we had not tasty bread.
My family was very hungry for lunch, we arrived at 13.35 and were informed that the restaurant was already closed for lunch. To my request to make an exception - a refusal or only snacks. There is no hair conditioner in the hotel, but after the failures with food, this is no longer so important.
It’s amazing how a nice new hotel in a great location can be ruined by terrible service.
PS. The Hotel answered that they offered fruits, selection of cheeses and meet, pastries. May be, but we hadn’t any fruits , only 1 type of cheese and ham, and only not fresh croissants and chocolate bun (not tasty). And as I said earlier, this Hotel was the only one place in France, where we had not fresh bread and pastries. I think this is enough to make an opinion.